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[营养标准] 王统石:我对预混料的一些认识

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发表于 2018-9-7 15:03:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
如果大家对预混料有兴趣,我就跟大家聊一聊,关于我对预混料的一些认识!

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一、预混料的背景9 ^% k! x* ]+ m6 o- E- ~
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要谈预混料,首先我们还要回到动物生理学,常规的三大营养物质就是蛋白质,淀粉和脂肪这三大营养物质大约占了95%以上的比例,但是还有剩下的不到5%的比例,却起了关键的作用。

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目前我们的畜牧业是以经济为主,为了用更高的投入产出比获得更多的利润。如果不是以经济为目标的话,那么这不到5%的东西都可以不用。
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我们要让蛋白质,淀粉和脂肪更高效率的转化为动物的蛋白质和脂肪,同时我们还希望动物有更高的成活率;我们希望动物生长同步,动物均匀度非常好,这样便于后续的工序加工。为了这么多的目标,那么使用预混料是很有必要的。这也就定义了预混料的核心身价和核心功能。
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二、预混料的作用
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预混料要保证每一头动物健康发育。预混料要保证蛋白质,淀粉和脂肪三大物质充分的转化。预混料要保证自身和全价料的稳定性。所以就出来了预混料方案。

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1、预混料中常规的磷酸氢钙和植酸酶,是为了提供有效磷,让动物的生长得到更好的经济回报 ,同时保证幼龄动物骨骼的发育。

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2、食盐的使用是为了保证有足够而充分的采食量。不单是为了食盐的营养价值。为了保证动物的采食量,我们通常在国家标准的基础上多用10-20%或者30%。

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尽管食盐很便宜,但不同的食盐用量也会决定了预混料质量的好坏。
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食盐还会带来一个很大的风险,那就是预混料的含水量,因为食盐容易吸潮,如果预混料里面含水量变高了,预混料的效果就会很快变差了。

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3、石粉的用法,对我来说,我习惯尽量少用石粉,哪怕饲料里面的钙含量不是很高 ,因为石粉这种原料吃到胃里面去会快速的中合胃酸,没有胃酸,动物的消化能力下降,采食量就减少了。

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刚才李总说的那个论断,说预混料都差不多,真正懂得预混料设计原理的人就知道,实际上预混料之间的差别非常大,单纯的钙磷和食盐就会造成动物的采食量的大不相同,对养猪来说,采食量的高低对养猪经济效益的影响特别大。

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水是预混料最不稳定的因素之一。而食盐含量会直接干扰了预混料水含量。
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大家都明白,不同的厂家处理方案不同,预混料实际差别很大的。只有不懂预混料生产设计的人,才觉得预混料差别不大。
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说完了钙磷盐,剩下的就是极其微量的东西了。
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4、首先是氨基酸,其次是微量元素维生素。
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预混料里面的氨基酸。对预混料效果有很大的影响。也会造成很多成本的负担。
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你要提前预估饲料原料里面的氨基酸含量,通过预混料,把氨基酸不足的部分补上来。所以不同配方师对原料的掌握数据不同,导致预混料添加的氨基酸含量不同。这也造成了预混料效果的差异。
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我经常看到有些人设计肉鸡料,肉鸭料,大量的蛋氨酸加进去,造成成本的浪费。
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5、微量元素是一个很微妙的话题,我相信十年以后,所有的厂家都会严重意识到自己对微量元素的认识不足。

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预混料里面最危险的就是微量元素了,他们都是非常活跃的电子携带者,是非常强的催化剂。遇到水以后,他们马上就不安份了,所以必须要严格控制预混料里面的含水量。

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另外一个办法就是有人说的一句戏言,把微量元素关在笼子里。

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目前工业化有缓释微量元素剂型,就是把微量元素包起来,放到水里面,也不会出现金属离子,这种形式的微量元素就非常稳定,不会破坏预混料里面的营养成分。

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从微量元素的理解上面也可以看到预混料的质量差别很大。

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尤其是大家养猪使用水拌料的方案。那些离子盐形式的微量元素,一旦见了水,很快会造成饲料变差。稳定性变化很大,很多人用水拌料喂猪肉色不好,都与这些因素有关。
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6、维生素部分,维生素行业已经很成熟了,大约30年之内没有什么变化,但是维生素稳定性非常差,像维生素A做的很稳定的,吸收又变差了。
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目前随着微囊缓释工艺的研发成熟,维生素也有这种产品出来了,用不同的维生素用量多少,对动物的代谢都有很大的影响,所以从这方面来说,再次说明预混料不都是一样的。

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7、功能性部分,其中最强大的一个就是有关饲料效率,也就是料肉比的问题。
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一个原理就是我们喂给动物的饲料在肠道里面大约有8~12%,被动物肠道内的微生物消耗掉了。

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所有能抑制肠道内微生物快速繁殖的方案和药品都具备这个功能。可以提高饲料效率,降低料肉比。

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从现在往前30年之间,我们都是用抗生素的,因为又便宜又好用。

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从现在往后15年,主要应该是精油了。
精油之后,勿庸置疑的是微生物的时代。
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不同厂家使用抗生素的种类和用量不同。效果必然有所差异。! z  f1 Y, {; y
不同厂家生产的精油剂型和缓释效果不同,差异特别大。0 \3 p1 h9 }* N( x' D3 l2 `: {
不同厂家用的微生物功能差别更大了。
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这些都是预混料的差异。
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三、总结
当然,剩下的就是不同厂家基于市场的需求,做了一些研发。这些技术都包含在预混料里面。比如有的产品吃完了,皮毛好看。有的产品用完了,鸡蛋壳光亮。有的产品随便吃,也不会拉稀。不同厂家技术手段而有很大的差异,都是花了很多年的心血和经费,研发成功的。3 v2 }, O# o$ H/ S

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从这里面看,预混料差别实际上是非常大的。
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我理解的预混料就上面这么多,相信大家看完了这些,就不会再说预混料都差不多了。

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问:那载体的含水量也会影响吧,比如沸石?
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答:肯定会有影响,预混料里面所有成分如果能把水带进去,就非常危险。
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预混料是高度浓缩的,很多原料在高含水量情况下非常不稳定。
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问:说到这个水拌料的问题,利弊就出来了。

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答:是的,水拌料使用很方便,效果也比粉料好,但是要注意有些附带的问题,怎么避免才好。

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A:国内微生物的研究远不及日韩。
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答:不是这样的,我们国家只是生物技术起步慢一点,很快我们就会迎头赶上,具备强大功能的微生物都是通过基因改良的。

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问:不停的说料肉比主要就是粮食贵于抗生素和精油。如果玉米1毛一斤我想功能性部分可以忽略。
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答:是的,实际上粮食比抗生素和精油都便宜,但是粮食的用量大,精油和抗生素用量少啊。预混料就是用更少的成本换来更多的效果。
即使玉米一毛一斤,在饲料里面的总成本还是很高的,抗生素在饲料里面总成本低的很多很多。, \2 k' E+ h9 D6 D3 t7 Q
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问:王博猪油对猪生长有多大作用?
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答:在另一个微信群里面的杨博,他有一个精彩的论断,就是我们喂猪长得都是蛋白质和脂肪,饲料里面60以上的淀粉部分最终都被转换成脂肪,从这个意义上讲,喂猪吃淀粉不如喂脂肪效率更高。那么哪一种脂肪效率最好呢?当然是猪油,效果最好。
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问:4%预混料,氨基酸用多少好?
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答:这要先计算你的全价料里面氨基酸含量,然后预估你的饲料采食量多少,然后计算每天增长多少目标,然后再计算缺多少氨基酸补多少。

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! f8 r  x% T/ q1 S+ E作者:王统石
来源:畜牧人
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中国畜牧人网站微信公众号
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发表于 2021-3-5 16:26:45 | 显示全部楼层
分析的头头是道,用心了啊。敬礼
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