有关次粉

zsp123

#1 #1 #1 #1 !3 !3

maom110

对，检测粗灰分指标，不要高于3

maom110

次粉总体质量不好控制，容易掺下脚料，如旺旺饼的

二子

是啊，我感觉一般都是次粉和细麸的混合物，通过什么方法可以鉴别呢？ 测灰分？ 测粗纤维？ 还是其他。。。

同时

测淀粉含量，这是最有效的方法 测细度，重点关注100目筛的通过率，这是最简便的方法。