使用膨化大豆粉的厂家,都是如何验收的

居心良苦 · 发表于 2006-9-27 10:14:48

公司使用膨化大豆粉,可是不知道验收什么指标好,请大家发言

阿良 · 发表于 2006-9-27 11:13:37

我们注要是测尿酶活性，其它的测不了，蛋白和水分是常规的

居心良苦 · 发表于 2006-9-27 15:50:34

可是我们测的脲酶活性,在0.2-0.6之间,比豆粕的都高,生豆粉1.62,豆粕只有0.04,难道是膨化度不够吗

xjylclbj · 发表于 2006-9-27 16:25:26

正常膨化大豆粉的尿酶应根据不同加工方法来判定:
干法膨化尿酶不超过0.05
湿法膨化尿酶不超过0.15
膨化大豆应关注脂肪,含量低于15%,可能有掺假.

居心良苦 · 发表于 2006-9-28 08:37:26

谢谢两位,想再问一下膨化的温度与时间?

居心良苦 · 发表于 2006-9-28 16:54:18

如果用铁锅炒的话,水分会达到多少呢?估计炒好了,效果会不错

阿良 · 发表于 2006-9-29 17:04:28

我也注意到脲素酶活性比豆粕高，用定性5分钟至少50%，豆粕的只有5--10%，

居心良苦 · 发表于 2006-9-29 17:40:55

是否说,膨化大豆粉质量保证不了,还不如豆粕呢

jennifer-tang · 发表于 2007-6-15 16:02:32

请教，如果在其中加入了劣质油，测脂肪能够说明问题吗？

samful1965 · 发表于 2007-6-16 06:16:27

黄豆的情况将会影响膨化大豆的结果，中国的黄豆普遍比进口豆子稍差。
中国豆做出的膨化大豆，蛋白在34-35%，脂肪15%上下，
进口豆做出的膨化大豆。蛋白在35-37%，脂肪16-18%
膨化大豆由于很多厂家都不是专业生产，很多是饲料企业自己膨化的。所以经常忽略到加工时温度是否保持稳定
膨化的温度一般是130-140之间，
好的生产方式是必须建立线上品管，每半小时-一小时采个样，速测尿素酶活性，如果超标。表示你设定的温度可能已经跑掉了。我交流了好多个企业。回答我的都是一天生产完就采个综合样当结果，所以为什么膨化大豆经常出现这样的结果
楼上的某位仁兄，你就拿不沾锅炒也会出问题的！！炒豆除非你已经将豆子粉碎了，否则受热不均，你的豆子尿素酶活泼度更大

使用膨化大豆粉的厂家,都是如何验收的

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