浅议饲料企业未来发展

胡文辉 · 发表于 2006-9-15 16:09:20

比利时英伟-纽埃特国际营养公司中国市场总监
陆政

发展饲料业、饲养业、肉制品加工业的最终目的，是为全世界的人们提供更有营养、更健康的食品，从而对人类的健康做出贡献。因此，最重要的是，如何加强或保证整体食物链的质量！
饲料业，顾名思义，是为养殖动物提供饲料。是食物链中一个至关重要的一环。因为这些动物与我们的日常生活密切相关，是人类食物的重要部分。
中国的动物饲养和饲料加工工业在经过20多年的迅猛发展后，现已进入了成熟的阶段。最为明显的就是产生了单位毛利下降、产品供大于求的状况，企业要在如此激烈的市场环境下生存和发展，其方向如何把握呢？
著名的比利时英伟-纽埃特国际营养公司有个有趣的口号“Feed is Food!(饲料就是食品！)”。其核心理念就是：“健康饲料造就健康食品”。这个理念给我们以启示，从这个理念出发，我认为，企业未来的发展，应从以下几个方面着手：

1，企业对于社会的责任
饲料原料的提供，动物保健品的提供，饲料生产，动物饲养，肉制品加工，上桌的食品等…
都是人们食物链的其中一个环节而已。
但是，最终端是人。
食物链的其中一个环节出现问题，就会对人的健康和安全带来最直接的影响。除少数个别的大型一条龙企业外，目前中国的大部分企业均无法办到完全控制住这个食品链条的全部。有资源的因素，环境的因素，成本的因素，管理和技术的因素，更有资金的因素。
即使是大型一条龙企业，在饲养成本的控制上也是受到直接的困扰，更不用说在海外市场上面临的诸多贸易壁垒，在国内市场上也受到大型超市的诸多制约。所以目前所常见的“公司加农户的饲养模式”多为考虑中国市场发展的现实而为之。
所以，在中国，越是了解这一食物链的整体运行的人，越是对食品的安全产生担忧，是有其明确的道理的。这是算数中乘法的法则，既是说，一个为零，全部为零。因此，建立行业质量标准时必须考虑行业标准的相关性。个人有个人的价值观和道德观，企业从宏观的角度，从对人类的健康负责的角度，也必须有企业的价值观和道德观。因此，为社会着想，企业的目光必须远大，有追求，有社会责任感。
我们提倡所谓“健康饲料造就健康食品”的理念，实际上也是提倡人们应该在自然的和谐中创造积极的事物。如果企业强调社会责任感胜于追求所谓的商业目标，企业的员工在工作中自然会享受到一种“带来解决方案的”及参与“为人类健康服务”的快乐。

2，消费观念的变化
中国的消费者对动物食品的需求也经历了从无到有、从少到多、从多到全、从全到鲜的几个阶段。而目前，随着生活水平和消费能力的更进一步的提高，人们对食品的安全和健康更为关注。这就给我们提出了更高的要求，也创造了提高产品附加值的机会。
目前，绿色食品和有机食品的概念在逐步深入人心，花钱买健康成为时尚。企业如能够抓住这个机遇，自然可以迅速发展。但不能只是炒作绿色的概念，因为动物制品的品质特点很多是内在的，例如口味、风味、有无药残、有害微生物残留等，而外在的特点如增长速度、色泽、胴体状况等恰恰容易被趋利之人所利用，通过超量添加药物、添加有害药物、色素等等，误导消费者。因此，对消费者的培养和引导十分重要。
树立消费者的信心，最好的途径是通过宣传和质量把关，树立企业的品牌形象。另外，像欧美国家，针对食品均已经建立了可追溯制度，对涉及到食品的所有可能因素加以科学的控制和管理。这一制度在中国的实现也是必然的。因此，企业在把握未来的同时，必须求实诚信，提供高质量、符合卫生和健康要求的产品。

3，管理和技术观念的变化
从行业的发展历程可以看出，畜牧业的发展从根本上就是遗传育种的发展，由遗传育种的发展带动了所有相关技术如营养技术、兽药技术、饲养管理技术等的发展。这是至关重要的认识。理解这个认识，就理解对于畜牧场而言，拥有良种的重要意义。可以说，其动物产品的生长状况首先取决于动物品种状况。
而对饲料加工厂而言，对于所设计饲料的配方，必须跟上动物由遗传性能所决定的营养需求，否则是达不到最大效率的。身为企业的管理者，必须清楚本行业对于技术的特殊需求。严重地说，技术有时对企业甚至是决定性的。很多饲料加工企业就是由于产品配方不适于市场而导致亏损，也有很多企业由于掌握了特有的技术而迅速崛起。当然，企业的管理同样重要, 再好的配方，没有用好的原料，好的品控措施，也是没有用的。
饲料企业要想成功，就必须重视技术的研发和提升，重视技术和管理的创新，为站在行业的前列，成为技术和管理的领先者创造有利条件。

4，环境和环保
畜禽的饲养趋向集约化，但现在大家也发现过度的集约化带来一系列的环境污染和环境破坏，尤其是在城市的周边地区。集约化经营到一定阶段，其防疫用药等的成本也在上升，规模的扩大同时带来风险的扩大。
因此，适度规模的集约化饲养肯定是今后的趋势！这是一个方面。另外值得注意的方面是农村小规模散养，相对技术比较薄弱，对于原料包括兽药、饲料等的质量无法把握。如果饲料存在高铜、高锌、高砷、过量药物添加、霉变等，给这些散养户使用后，等于将污染转嫁到农村，长期下去的后果更为严重。
对于环境和环境保护的认识的提高，必然会带动相关产品的市场。从欧美的发展历程看，这是一个非常现实、有重大发展前途的新兴市场。

认识清楚了，企业的发展思路才能清晰。

作为食物链的参与者之一，比利时英伟-纽埃特（INVE Nutri-Ad）国际营养公司为顺应消费者对健康和环境安全的需要，并迎合饲养者和饲料加工企业的对降低成本、降低经营风险的需求。研发出一系列特殊添加剂产品如：酸合剂Ultracid、霉净剂Toxy-Nil、霉力镇Mold-Nil、抗氧剂Oxy-Nil PG、粘合剂Nutribind、免疫增强剂Immunaid、健肠宝、去味剂等。
由于比利时英伟-纽埃特国际营养公司的技术专家具有在这个领域20年以上的研究经验和成果，其所有生产的产品都通过了ISO9002的质量认证，及在欧盟市场、美洲市场、亚洲市场的销售许可。所以其产品品质优良、特点鲜明，具有独特的优势。
自2002年进入中国市场以来，用于乳猪饲料的酸化剂产品—纽埃特酸合剂因其良好的品质，已为不少大型企业所采用；专门用于处理霉菌毒素的产品—纽埃特霉净剂由于其在处理黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等的良好表现，为肉鸡一条龙企业、种猪场、饲料厂广泛使用，对于肉鸡健康、解决母猪假发情等方面起到良好的作用；另外，含有独特科技的纽埃特PG抗氧剂、用于保护断奶仔猪小肠绒毛的健肠宝等新型产品也已推向市场。
针对环保的需求，纽埃特除臭剂SAPONIN-PV(舍保宁)可专用于改善牧场舍内氨素的含量，减少异味，减少动物呼吸系统疾病，改善营养吸收，提高环境卫生条件，等等。

“英伟-纽埃特”在中国市场上迅速站稳并扩大的历程，即是对“健康饲料造就健康食品”这一理念极好的诠释。