科技前沿|猪场批次生产模型的建立与全进全出策略（下）

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作者：约翰·卡尔博士，默多克大学和澳大利亚保迪公司
来源：养猪职业经理人
微信ID：YZZYJLR2016

导读

　　一般猪场在正式设计之前，最简单的猪场的生产模式就已经确定了。养猪的目的就是把握住机会的情况下以最小的成本实现生产上的成功。保持猪群健康有助于降低生产成本，而解决和维持健康的唯一方法是实现完全的全进全出。猪场兽医团队需要制定自己猪场批次生产计划，以便在整个猪场生产系统中实行猪群的全进/全出。系统的关键是“计划好你的猪场，然后按你的计划去养殖”。

（接昨天内容，因图表原因，建议手机用户横过来读）

猪批次生产模型的建立

如前所述，猪场主要围绕分娩区域设计，并对每个组所需的空间进行评估。

表4    根据猪批次生产模式所需的组数示例

	批次时间	3周断奶				4周断奶				5周断奶
		0.5	1	2	4	0.5	1	1.5	3	1	2	weeks
引入后备母猪	9 周混群	18	9	5	3	18	9	6	3	9	5
妊娠母猪	16周	32	16	8	4	32	16	11	6	16	8
分娩母猪	可变因素	8	4	2	1	10	5	3	2	6	3
保育到达日龄	10 周龄	14	7	4	2	12	6	4	2	5	3
育肥到达日龄	24 周龄	28	14	7	4	28	14	10	5	14	7

　　分娩组可以根据断奶日龄来调节批次的时间。一旦猪场管理团队确定了每个部分所需的群体数量，可以容易地计算每个群组中的猪只数量。

表5猪生产的最低目标（EXCEL使用公式）

动物种类		计算结果 (using Excel notations)
后备猪储备		= (BF/10)*( # weeks introduction)/batch time in weeks
每个批次所需种母猪	BF	=Roundup (FS/Farrowing rate %)
每个批次分娩母猪	FS
每个批次断奶仔猪数	WB	= Rounddown (FS * Numbers weaned per crate)
每个批次所售头数		= Rounddown ((WB)/(1-post-weaning mortality %) *(52/batch time in weeks))

表6.猪场猪生产批次模型的示例

假设：每个产床断奶10头，分娩率84％，断奶率95％和采用9周后备猪引入程序的单周批次生产。

每批次各种猪只最小数量
后备种猪	6	11	22	33	44	54
每批次所需种母猪	6	12	24	36	48	60
每批次分娩母猪	5	10	20	30	40	50
每批断奶仔猪	50	100	200	300	400	500
每批销售仔猪	48	95	190	285	380	475

断奶后猪的可销售的价值 - 断奶后死亡率和断奶后剩余的猪。

猪生产批次日历

一旦某一个模型被采纳，那么就可以为猪场的所有部分构建进行事项的日历。

表7.2个月内成年猪群中的日常事项

该案例的猪群使用3周批次生产，实现4周断奶。

识别组（号码）从配种组开始，直至商品育肥猪上市

2009		批次生产时间			3周			断奶周龄						4周
月份		星期一		星期二				星期三				星期四						星期五						星期六					星期天
事件	W	D		D		配种 G		D				D			断奶 G			D			分娩G			D						D
一月	1	29		30		S1		31				1						2						3						4
	2	5		6				7				8						9			F3			10						11
	3	12		13				14				15			W2			16						17						18
	4	19		20		S2		21				22						23						24						25
	5	26		27				28				29						30			F4			31						1
二月	6	2		3				4				5			W3			6						7						8
	7	9		10		S3		11				12						13						14						15
	8	16		17				18				19						20			F5			21						22
	9	23		24				25				26			W4			27						28						29

W =周。 D =天。 G =组别号

表8.在与表5相同的群中生长/育肥猪群中的每周事项

表中的数字表明哪组猪是在哪个重量，识别组从交配的繁殖母猪和后备母猪开始。

2009			3周批次生产		4周断奶
月份		10周龄	12 周龄	15周龄	20周龄	24周龄
时间	W	30 kg	45 kg	60 kg	95 kg	110 kg
一月	1	G6
	2				G3
	3		G6	G5		G1
	4	G7
	5				G4
二月	6		G7	G6		G2
	7	G1
	8				G5
	9		G1	G7		G3

W =周。 D =天。 G =组号

猪生产批次日历：猪生产批次日历概述

批次	断奶日龄
0.5周	3 周
1周
2周
4周
0.5周	4周
1周
10天
3周
1周	5周
3周
6周	7周
将适用于调整的生产批次示例(举例)
4周	4周

表9.养殖工人围绕猪批次生产模型的日常工作程序

下表指示哪组猪需要特定任务

该工作表适合用于在仔猪4周龄断奶、三周批次的生产模式

工作任务      周	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25	26
仔猪断奶			2			3			4			5			6			7			1			2
配种	1			2			3			4			5			6			7			1			2
供暖检查1	7			1			2			3			4			5			6			7			1
供暖检查2		7			1			2			3			4			5			6			7			1
母猪体况评分			+			+			+			+			+			+			+			+
接种疫苗 1 (6 周)		5			6			7			1			2			3			4			5			6
接种疫苗2 (3周)		4			5			6			7			1			2			3			4			5
母猪上产床	3			4			5			6			7			1			2			3			4
公猪免疫	+
Completed initials

表中的数字指的是每组母猪的身份 - 数字从配种开始。

不同的猪批次生产模型下养殖员的日常工作流程

一周批次         3周断奶

两周批次         3周断奶

三周批次         4周断奶

如果我们改变了断奶周龄，该怎么办？

　　这些生产批次模式，很容易适合在周三而不是周四断奶的猪场。一些猪场甚至在周一改为断奶时间，以便把主要的注意力放在新断奶猪的生长和群体表现上。

表10.生产事件取决于断奶日龄

断奶时间	主要的配种时间 (断奶5天后)	分娩时间(114 天后)
周四	周二	周五
周三	周一	周四
周一	周六	周二

猪生产模式能辅助进行现金流分析吗？

这可能是养猪场围绕生产批次运行的最大优势之一。一旦猪场基于生产输出目标运行，可以评估生产的全部成本。

生产成本分析案例

表11.一批10个产床的成本

	批次时间		0.5	1	2	3	4	周
	总费用 美元		810,160	405,080	202,540	135,027	101,270	$ 每年
	饲料消耗 %	66	534,706	267,353	133,676	89,118	66,838	$ 每年
人力成本 %		14	113,422	56,711	28,356	18,904	14,178	$每年
品种 %		6	48,610	24,305	12,152	8,102	6,076	$每年
健康成本 %		4	32,406	16,203	8,102	5,401	4,051	$每年

（250头基础母猪场大约每周需要10张产床）

　　分解成本是任意地给出例子的。

　　假设：A 每公斤成本1美元。10断奶每个产床。95％的断奶率（断奶后的猪具有可销售价值）。达到体重82kg。

　　现实猪场布局的案例

　　以下是现实的猪场解决方案。提供的解决方案是由猪场保健团队提供的，其他选择也是可用的。

实现猪群全进/全出

实例情况1：

　　自繁自养猪场，有101张产床。三幢猪舍，分别有产床40、40、21

　　设计仔猪4周龄断奶，但承认有时断奶时间会错乱。每年生产916吨猪肉（95公斤重），但未能实现全进/全出。

解决方案：

　　将两个40张产床的猪舍分成4个20张产床的猪舍，以产生5个20张产床的产房。不需要产床。40张产床的产房容易，而且不影响猪舍通风系统。

猪生产批次模型：

批次时间	周
断奶日龄	4 周龄
分娩舍布局	20  20   20   20   20
后备母猪需要	22
每批次配种母猪头数	25
每批次分娩母猪头数	20
每批断奶头数	200
每批销售头数	190
每年销售猪肉重量	938吨

　　因此，提供一个更合理的生产批次模型，猪场每年可以多生产出26吨的猪肉。

　　为家庭成员提供了社交时间，并在保育舍实现全进/全出

实例情况2

　　饲养猪到30公斤的种猪场，有48张产床 - 6间8个产床的产房。保育舍可容纳230个断奶猪。猪场每周生产80至100头猪，没有实行全进/全出。在仔猪断奶多系统衰竭综合征的爆发之前，猪场每年生产约4000头30 kg断奶猪。场主56岁，他的儿子对农业不感兴趣。

解决方案：

讨论了以下目标：

　　为了实现对PMWS的控制，迫切需要在保育舍进行全进/全出生产模式。保育舍需要230头猪 –一批断奶23个产床（每张产床10只断奶）。

　　该猪场很容易分成4周断奶的3周批生产的模式。

猪批次生产模型：

批次时间	3周
断奶时间	4 周
分娩舍布局	8+8+8    8+8+8
后备母猪需要	9
每批次需要的母猪头数	29
每批次的分娩母猪	24
每批次断奶数	240
每批次销售数	233
每年销售30公斤猪头数	4039

　　因此，猪场虽然生产了相同数量的猪，但是对于断奶猪而言，变得更加有规律，更少的努力和更大的健康度。一周分娩的产房是空的 - 见图，被利用作为第一个保育周，这产生了额外半个星期的增长的销售产品，实现了在断奶猪销售出更多的货款。

补充评论：

　　检查保育舍，如果通道和小栏被移除，在大栏情况下有足够的空间运行250头猪至30公斤体重 - 清洗时间将减少50％。

　　通过3周的批处理程序为场主和他的妻子提供了更多的社交时间 - 20年来他们第一次度假！

　　为祖代场提供猪舍

实例情况3：

　　一个自繁自育场，有192张产床。 11幢产房 - 其中4个产房有20个产床，7个产房有16个产床。3周龄断奶，没有做到完全的全进/全出。每年生产133吨猪肉（72公斤重）。

解决方案：

　　祖代场不仅应该在记录方面从主要群体中移除，而且在生理上选择3周龄断奶。纯种猪在4周断奶后表现不佳。

　　猪场的主要成本与商品市场相关，并确保育肥猪群表现良好。全进/全出必须在育肥猪群中实现。

　　保持目前大约18,500头育肥猪133公斤体重的育肥性能成绩。

　　因此等于每周36个产床要断奶。

　　如何将可用的分娩舍每周重组为至少36个产床。

　　可以通过将20个产房中的两个分为10个产房来建造四批产房。

然后生成以下猪批次生产模型：

猪批次生产模型中商品猪场生产

批次时间	周
断奶日龄	3 周
分娩舍布局	16+16+10   10+16+16  16+16+10  10+16+16
后备母猪需要	45
每批配种母猪	50
每批分娩母猪	42
每批断奶仔猪	420
每批销售仔猪	399
每年销售体重	149 吨

因此，提供一个更有规律的模型，猪场可以多产出16吨猪肉。

需要额外使用稻草秸秆来增强的妊娠母猪的适应性。

纯种猪群生产批次模型

实例情况4：

　　2个20张产床的产房，可以实现每隔4周断奶的三周批生产。

纯种猪群批次生产模型

批次时间	三周
断奶日龄	4 周
分娩舍布局	20   20
后备母猪需要	8
每批次母猪配种数	24
每批次分娩母猪	20
每批断奶仔猪数	190 (假设每个产床提供9.5头)
每批次销售头数	181
每年后备种猪提供	270

来自纯种猪群的公猪和被淘汰的后备母猪也提供了更多的肉产量。

整个猪场的猪批次生产模型

实例情况5：

　　一个猪场从人员较少到人员增加，以增强猪群健康。劳动力质量的降低也会发生。猪场需要采用一个更加合理的全进/全出计划。新建的猪场将增加一个当地育种公司和提供后备种猪作为次要收入。

　　猪场主要从分娩到育肥阶段生产，有2个产房，一个有24张产床，另一个36张，猪场每年生产超过9000头育肥猪。

解决方案：

　　为了实现全进/全出，需要增加12个产床提供与24产房结合，创建两个36张产床的产房。

　　为了实现每年9000头猪，采用了2周批次3周断奶批次生产模式，尽管4周断奶计划将会使育肥猪受益。

猪批次生产模型

批次时间	2 周
断奶时间	3周
分娩舍布局	36      36
后备母猪储备头数	20
每批次配种母猪	43
每批次分娩母猪	36
每批断奶仔猪	360(假设每个产床断奶10头)
每批销售头数	350 (97% 的断奶率)
每年销售头数	9100 (后备种猪和商品猪)

整个猪场是在一个批次36头母猪上建立的产仔模型。现场用谷歌软件生成了猪场的地图，以向整个猪场工作人员解释猪场批次生产模型。

结论

　　为了满足猪场全进/全出的要求，必须制定猪场批次生产模型。虽然任何系统都会受到波动，但是猪场至少应该被设计成，当猪场开始运作时，猪被给予最好的机会来表现其遗传能力。理论上虽然猪批次生产模型应该围绕育肥猪群的猪舍可行性基础上进行，但实际上，从分娩舍开始设计，事实证明是更现实的。猪场的兽医团队应该围绕猪场的设施和生产机会，讨论各种选择。一旦采用了某个猪批次生产模型，生产效率和制度才会变得更加容易被场内人员所接受。

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