小肠消化酶

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小肠是猪进行营养物质进一步消化和吸收的主要场所。小肠消化腺能分泌乳糖酶，海藻糖酶、异麦芽糖酶、蔗糖酶、麦芽糖酶Ⅱ和麦芽糖酶等6种二糖酶。多糖和寡糖首先经动物体内一系列消化酶的作用形成二糖为主的产物，二糖需被小肠黏膜中的二糖酶分解成单糖后才能吸收。因此，小肠二糖酶是碳水化合物消化吸收的关键酶，麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶是三种最重要的二糖酶，分别水解麦芽糖、蔗糖和乳糖成相应的单糖而被动物吸收。另外，小肠消化腺还分泌肠肽酶、安肽酶、双肽酶、脑咖肽酶等4种蛋白分解酶和单甘油脂肪、卵磷脂酶等2种脂肪分解酶以及部分有机酸分解酶。