新人诚恳求教：酶的存活和有效性

hj709394 · 发表于 2017-7-18 13:56:38

既然现在极力推崇添加酸化剂，再加上酶受温度和ph值影响比较大，请问如果能确保进入生物体后能有效作用于酶解饲料呢？单是胃部就要停留2小时左右，酶活性要在胃部强酸下如何不背杀灭？

hj709394 · 发表于 2017-7-19 02:39:41

进食和饮水都能有效中和胃酸，但总有个度。更何况倡议添加酸化剂去酸化食物，食物在胃部停留的时间不是短暂的，如何确保酶的活性不被杀灭！？

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