猪乳成分及生物活性物质研究进展

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猪乳是仔猪出生后一定时期内的唯一营养来源，不仅为仔猪生长发育提供糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素等基本营养素，还提供多种生物活性物质。猪乳的成分和泌乳量对自主的育成率和生长发育有重要影响。乳糖、乳脂和乳蛋白是猪乳中的重要成分，不仅是仔猪重要的营养来源，而且其含量的变化可以影响仔猪的生长，尤其重要的是猪乳中乳糖和乳蛋白往往不随母猪日粮变化而变化。母乳具有下列几项功能：1、为初生子代提供适应其消化和代谢需要的营养源；2、保护子代免受病原微生物感染；3、抑制子代胃肠道的炎症反应；4、为子代补充消化酶；5、刺激子代胃肠道上皮细胞分裂和分化；6、影响子代的代谢和行为。充分了解猪乳的成分可为开发仔猪开食料或代乳料提供参考。