养猪技术吧：猪厂SOP制作

IMCTT

猪厂SOP怎么书写

作者：孙盈盈 来源：养猪学徒生

　　话题背景

　　书接上篇，上篇文章谈及到关于现场管理回归简单化的内容，其中非常重要的一点就是借助流程以及可视化来实现现场的有效监督和指导。如果把现代化猪厂（作为猪场管理者需要把猪场向猪厂的认知转移），猪厂的现场管理依靠什么？？？

　　自己总结起来就是：SOP+检查清单+不断的培训

　　猪厂的生产规模越大，人员结构约复杂，生产节奏越快，我们所面临的最大的挑战就是生产效率，在猪厂的现场管理过程中我们会发现很多因为没有计划和规范的指导导致的无价值劳动以及无效走动。这些都是猪厂效能低下的主要原因。

　　接下来的内容就以SOP的制作来谈猪厂现场的精益化管理。

　　精细化管理是是建立在常规管理的基础上，以最大限度地减少管理所占用的资源和降低管理成本为主要目标的管理方式。

　　话题背景

　　摆脱枯燥的文字，流程是写在手册里的，可以查阅但是对于员工培训价值很低。为什么？？？？

　　人的信息量和判断主要依靠视觉和触觉，所以人通常以为看得见摸得着为真实。道理就是这么简单。

　　01  SOP导入

　　02　网络查询到的猪场SOP

　　网上素材

　　要么就是混淆概念，把流程复制粘贴做成SOP，要么就是摘要流程中的要做要点编造SOP，还有可能在SOP书写的完整性上需要进一步优化。

　　03　标准SOP必须要具备的信息

　　04　SOP与猪厂生产

　　作用

　　⒈ 将企业积累下来的技术、经验，记录在标准文件中，以免因技术人员的流动而使技术流失；

　　⒉ 使操作人员经过短期培训，快速掌握较为先进合理的操作技术；

　　⒊ 根据作业标准，易于追查低效产生原因；

　　⒋ 树立良好的生产形象，取得客户信赖与满意。

　　⒌ 是贯彻ISO精神核心（说，写，做一致)之具体体现，实现生产管理规范化、生产流程条理化、标准化、形象化、简单化。

　　⒍是企业最基本﹑最有效的管理工具和技术数据。

　　05　SOP制作步骤

　　要点：

　　1) 先做流程和程序。按照公司对SOP的分类，各相关职能部门应首先将相应的主流程图做出来，然后根据主流程图做出相应的子流程图，并依据每一子流程做出相应的程序。在每一程序中，确定有哪些控制点，哪些控制点应当需要做SOP，哪些控制点不需要做SOP，哪些控制点是可以合起来做一个SOP的，包括每一个分类，都应当考虑清楚，并制定出来。

　　2) 确定每一个需要做SOP的工作的执行步骤。对于在程序中确定需要做SOP的控制点，应先将相应的执行步骤列出来。执行步骤的划分应有统一的标准，如按时间的先后顺序来划分。如果对执行步骤没有把握，要及时和更专业的人员去交流和沟通，先把这些障碍扫除掉。

　　3) 套用公司模板，制定SOP。在这些问题都搞清楚的前提下，可以着手编写SOP了。按照公司的模板在编写SOP时，不要改动模板上的设置；对于一些SOP，可能除了一些文字描述外，还可以增加一些图片或其他图例，目的就是能将步骤中某些细节进行形象化和量化。

　　06　SOP案例分享

　　上案例存在的问题

　　1、缺少整体的流程图。

　　2、猪舍冲洗消毒会使用到很多设备，没有把涉及到的工具及设备清单列出。

　　3、使用图片与自己猪场必须相符。不然会误导员工

　　4、关键操作没有图片特写，诸如第二步移除设备，设备的图片特写。

　　5、没有注明常见错误以及安全隐患。本身冲洗消毒是一项非常危险的工作。

　　6、流程并不完善。

　　7、没有注明清洗消毒彻底的标准。