仔猪碳水化合物营养

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碳水化合物在各种谷物类饲料中含量较高，是动物日粮能量的主要来源，占畜牧业生产总费用的50%以上。碳水化合物不仅可以为动物的生长发育提供能量，而且是动物合成结构性和功能性大分子前体物的来源。此外，碳水化合物还可调控动物消化道的功能，对机体的生长发育起着重要作用。动物不同的生长阶段对碳水化合物的需求不同。作为一个特殊的生长阶段，仔猪对碳水化合物的需求亦有特殊的要求。仔猪日粮中的碳水化合物含量占可消化干物质总量的60%-80%。由于来源不同，日粮中碳水化合物的营养性与功能性的含量和比例也存在很大的差异，从而显著影响仔猪肠道形态结构。消化酶活性和微生物区系，进而影响仔猪能量平衡及对其他营养素的利用。因此，碳水化合物对仔猪的营养具有重要的意义。

在近年的研究中，有人根据聚合程度、组成单糖的一致性和糖苷键的类型将碳水化合物分为单糖、寡糖和多糖三大类。

单糖是组成碳水化合物的基本单位，其中最常见的是葡萄糖。单糖的含量一般都很低。

寡糖又称低聚糖，是多糖的组成成分，其中最常见的是蔗糖、麦芽糖和乳糖。乳糖是母乳和乳制品中主要的碳水化合物组分，而蔗糖是植物性饲料中含量最多的二糖。

多糖是自然界中分子结构复杂、庞大的糖类物质。是许多植物性饲料中含量最多的碳水化合物，特别是谷物饲料，包括淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、果胶和甲壳素等。