脂肪在仔猪日粮中的应用

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新生仔猪体脂储备仅为体重的1%~2%。代谢功能不完善、脂肪酸氧化率低，导致仔猪能量摄入不足。通过增加母乳脂肪的含量或增加日粮脂肪供给量可提高仔猪的成活率。

仔猪断奶后，日粮结构的变化会造成肠道损伤，消化道和消化腺的体积、质量也未大道成熟，这在很大程度上限制了脂肪的消化和吸收。断奶初期的仔猪对脂肪的消化率较低，但断奶后日龄的增加而逐渐提高，断奶4~6周后可恢复到断奶前的90%。断奶后脂肪消化率的变化与胰脂酶活性的变化有关，仔猪刚断奶时胰脂酶的活性下降，到断乳后4周开始恢复到断乳前水平。

在仔猪日粮中添加脂肪主要基于两方面的考虑：一是提高体增重和饲料转化率，二是改善饲料的适口性。一般来说，在日粮中添加脂肪会因日粮能量浓度增加导致猪的采食量减少。但日龄越小的仔猪，根据日粮能量浓度调控采食量的能力越差；同时，添加脂肪可改善仔猪日粮的适口性，仔猪往往喜欢采食含脂肪的饲料。大量的试验表明，在断奶仔猪日粮中添加脂肪能改善其生产性能。在实际生产中，不只是从生长性能来考虑添加脂肪饲料，仔猪日粮中的脂肪还具有重要的物理作用。添加脂肪可减少饲料机械磨损，防止饲料分级，提高饲料质量和治粒效果，同时可大量减少饲料粉尘，对保证工作人员的健康具有重大意义。