仔猪的必需脂肪酸营养

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构成脂肪的脂肪酸可分为SFA和UFA两大类。UFA是指具有一个或一个以上双键的脂肪酸，通常将具有两个或两个以上双键的脂肪酸称为高度不饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸。PUFA中凡是体内不能合成、必需由饲料供给，或通过体内特定前体物形成，对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪酸。EFA如同蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质一样，是动物生长发育的必需营养素和限制性因素。

必需脂肪酸的营养生物功能：1、维持生物膜的正常功能。2、合成某些生物活性物质。3、维持皮肤和其他组织对水的不通透性。4、降低血脂和胆固醇水平。5、改善机体免疫功能。

仔猪处于快速生长阶段，新生组织需要较多的PUFA以构成细胞膜，因而需要较多的EFA。EFA缺乏会影响磷脂代谢，造成膜结构异常，通透性改变，膜中脂蛋白的形成和脂肪的转运受阻。动物表现出一系列病理变化，如皮肤损伤、出现角质鳞片，体内水分经皮肤损失增加，毛细血管变得脆弱，机体免疫力下降，生长受阻，甚至死亡。