膨化度的检测

春天的故事 · 发表于 2006-2-13 08:48:45

现在很多厂家在使用膨化设备了,那么对膨化的原料有什么量化的标准来衡量呢?在外观上又有什么特征变化呢?这也是我们做品控的要面对的一个实际问题吧.

春天的故事 · 发表于 2006-2-13 21:45:15

据了解有些厂是通过测膨化前后玉米的容重差来判定的.具体我不大清楚.各位想想看?

粗蛋白 · 发表于 2006-2-13 10:27:42

我们单位曾使用玉米进行膨化, 一直都是定性检测.膨化的效果与所用原料的水份等有关,所以根据原料的实际情况进行检测.作为品控就希望原料来原稳定,作出的效果也才稳定.

春天的故事 · 发表于 2006-2-13 11:31:37

定性检测那难度就大了,只能凭经验么?粗蛋白是老行家了,可否点拨我等一下?

粗蛋白 · 发表于 2006-2-13 12:50:08

哈哈,多生产几次就知道哪种的效果好了!上下领导看后都喜欢的那次就确定为标准样品,同时记录下工艺参数,以后就按参数来控制生产,用标准样品来对照检验.

家喻户晓 · 发表于 2006-2-13 21:23:37

玉米测淀粉糊化度,感官看颜色,判定熟化度

春天的故事 · 发表于 2006-2-17 21:43:46

有做膨化玉米的朋友在么?请指教啊.

j6 · 发表于 2006-2-18 10:01:24

对膨化的<原料>有什么量化的标准来衡量呢?
##最重要的是发霉程度.成熟度.杂质.水份
猪猪与鸡鸡是不是喜欢？？？如果它们吃了后像我一样瘦，那领导再喜欢也没用
##对极了,小猪用高糊化的用不好就没我胖,粘嘴.那领导再喜欢也没用.高糊化的给特种养殖
通过测膨化前后玉米的容重差来判定
##可以,得考虑水份影响.一般容重350时50-70%,250时80-95%
仔猪最好用低糊化度的,双胞胎的大约是50-60%.最关键的是原料的发霉程度