如何预防饲料发霉？

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　　在现有条件下，饲料霉变可以说不可避免。特别是每年的梅雨季节和高温高湿的多雨季节，更是饲料最易发生霉变的季节。霉变饲料因含有毒的代谢产物霉菌毒素， 使氨态氮增加，VB1、VB2、VD、泛酸减少和VE被破坏，饲料营养质量下降，粗脂肪和纯蛋白质减少，而氨基酸含量下降，降低蛋白质的可消化利用性。同 时，霉变释放热量，饲料及原料温度升高，易引起其他细菌的污染和侵害，并影响饲料的贮存和使用。另外，饲料被霉菌污染后，会散发一种特殊的霉臭味，使饲料 的适口性降低，导致畜禽及水产动物的摄食量下降，甚至绝食。特别是霉菌毒素及其代谢产物在畜禽及水产动物体内的残留，可通过食物链对人类健康产生严重危 害。因此，必须重视搞好饲料霉变的预防及去除。
　　
　　一、饲料霉变的预防。
　　
　　用于养殖的饲料及原料在贮存、加工、运输等过程中，通过对温度、湿度和环境等进行控制，可有效地防止产生霉变。
　　
　　1、严格控制含水量。要选择高质量和水分含量低的饲料：玉米的水分含量要在12.5%以下，植物饼粕、鱼粉、肉骨粉、麸皮等水分含量不宜超过12%，以控制霉菌的繁殖。
　　
　　2、尽量缩短贮存期。缩短贮存期可有效减少霉菌的污染，成品饲料贮存期一般不宜超过一周。
　　
　　3、高温高湿防返潮。饲料存放地点的温、湿度要尽量降低，防止返潮产生霉变。特别是在高温高湿多雨的季节，更要降低温、湿度、干燥状态，能有效地控制霉 菌的繁殖和毒素的产生。在贮存过程中，饲料要不接触地面及墙体，保持良好的通风、干燥的贮存环境。粉类及颗粒饲料最好用塑料袋密封包装。
　　
　　4、加工过程防吸湿。饲料在粉碎、制粒等加工过程中，会使温度上升，湿度加大，渗透作用增强，以致形成一种高温多湿的状态，易激发霉菌的繁殖和生长。因此，饲料加工后要及时冷却至12℃以下，含水量达12%以下后再进行包装和贮存。
　　
　　5、及时使用防霉剂。使用防霉剂可有效抑制霉菌繁殖，具有理想的防霉效果。
　　
　　二、饲料霉毒的去除。
　　
　　去除饲料霉毒的方法有多种，适当选用可有效去除已产生霉变饲料中的毒素。
　　
　　1、水洗去毒法。水洗法可将饲料中90%以上的毒素去除。如黄曲霉素玉米表皮、胚部的存在量为总量的80%以上，水洗法就是利用玉米等胚部、乳胚部在水中比重的差异，使大部分毒素除去。
　　
　　2、辐射去毒法。辐射法去毒效果也较好，紫外线可以有效地杀死霉菌和破坏黄曲霉毒素的结构，达到去毒的目的。
　　
　　3、化学去毒法。采用次氯酸、次氯酸钠、过氧化氢、氨、氢氧化钠等化学制剂，对已发生霉变的饲料进行处理，可将大部分黄曲霉毒素去除掉。
　　
　　4、VC去毒法。VC可阻断黄曲霉毒素B1的环氧化作用，从而阻止其氧化为活性形式的毒性物质。日粮及饲料中添加一定量的VC，再加上适量的氨基酸，是克服黄曲霉毒素中毒的有效方法。
　　
　　5、蒙脱石吸附霉菌毒素。蒙脱石的不均匀点电荷特性，基本层中带负电，层间带正电，使得蒙脱石具有强大的静电吸附力，可吸附固定抑制多种病毒、病 菌及其所产生的毒素（如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮毒素、呕吐毒素、T2毒素等）平衡正常菌群，提高消化道的免疫功能。