第二届生猪安全生产技术论坛在长沙圆满落幕

畜牧编辑

　　2017年4月9日，第二届生猪安全生产技术论坛在长沙隆华国际酒店成功举办。

　　本次技术论坛邀请了生猪养殖领域的相关领导、院所负责人、知名专家、企业负责人等共计150余人出席，包括湖南农业大学校长符少辉教授，国家粮食科学院饲料研究所所长李爱科研究员，国家生猪安全技术体系岗位科学家、华中农业大学何启盖教授，湖南农业大学党委委员、校长助理贺建华教授，台湾朝阳科技大学陈家钟教授，湖南农业大学动物科技学院院长王晓清教授，动物医学院文利新教授，动物科技学院曲湘勇教授、陈清华教授，湖南百宜饲料科技有限公司尹奇志总经理，美国安牧然公司中国区营销总监钱华先生，奥格生物技术(上海)有限公司孙安权董事长，上海牧冠企业发展有限公司周学彬总经理，台湾振冠股份有限公司技术总监郑德志先生，可尔必思(上海)商贸有限公司总经理今林宽和、副总经理堺康博，长沙合丰畜牧技术服务有限公司胡家斌总经理等。

　　本次技术论坛得到了美国安牧然公司、奥格生物技术(上海)有限公司、上海牧冠企业发展有限公司、可尔必思(上海)商贸有限公司、湖南百宜饲料科技有限公司、长沙合丰畜牧技术服务有限公司的大力支持。

　　论坛以“生猪安全生产技术”为主题，结合了中国畜牧行业发展趋势，从环保型饲料研发、生物毒素防控、肠道微生物调控、生猪绿色可持续生产模式等多角度探讨生猪安全生产。

　　湖南农业大学动物科技学院院长王晓清教授主持

　　湖南农业大学符少辉校长致辞

　　国家粮食科学院饲料研究所所长李爱科研究员做了《环保型饲料关键技术研发进展》的主题分享。

　　他在报告中着重阐述了饲料中生物发酵原料的发展动态。
　　（1）选用农业部允许使用的微生物菌种，应用现代发酵酶解技术对玉米蛋白粉、DDGS、小麦谷朊粉和米糠粕等谷物加工副产物进行生物高效转化，使真蛋白质提高了5%-10%；在高效降解真菌毒素、抗营养因子和大分子蛋白质的基础上，实现了发酵产品的适口性优化；同时开展核心产品产业化关键技术示范应用，提高了谷物副产物蛋白质转化效率3%-5%。
　　（2）通过代谢组学技术、蛋白质微流控芯片等手段全面揭示了发酵产物中代谢物组分的种类和数量，确定了特异性代谢物谱、蛋白质分子量谱和生物标志物，进而优化发酵条件，并系统地从感官指标、卫生指标、营养指标、抗营养因子指标等方面综合评价玉米蛋白粉、DDGS、小麦谷朊粉和米糠粕等谷物加工副产物发酵酶解蛋白饲料产品的质量，并制定相应的分级标准。

　　最后，他提到了微量元素与细菌耐药性的联系，并强调：“饲料生产和动物生产中科学使用微量元素是实现无抗畜牧业的关键一环”。

　　台湾朝阳科技大学陈家钟教授做了《生物毒素防控技术在养猪业中的应用》的主题分享。

　　他说，养猪就是养肠道，说明肠道环境的完整和健康在养殖业中的重要性。陈教授认为，对付病原体用抗生素，对付生物毒素用脱毒剂。好的毒素吸附剂产品应满足的条件有：高效吸附毒素，但不吸附营养成份；吸附光谱的霉菌毒素与细菌毒素；吸附剂本身不含有重金属与二噁英；优质的专业品牌。

　　最后陈教授重点分享了加利百灵在动物上的应用，如能吸附毒素，但不吸附营养，能吸附广谱霉菌毒素、梭菌毒素、大肠杆菌内毒素、胰蛋白酶抑制因子与棉酚等，能提高动物饲养成效，降低猪血液中“内毒素”的含量。

　　湖南百宜饲料科技有限公司总经理尹奇志分享《生态智能环保养猪分享》主题。

　　尹总从湖南百宜基本情况介绍、百宜生态智能环保养猪、政策解读、生猪产业转型升级模式等四个方面进行了详细而精彩的分享，尹总表示，湖南百宜通过10年规模猪场经营积累和发展。目前百宜种猪，种纯体健，猪场能达到PSY>26、料肉比<2.4的理想成绩。

　　台湾振冠股份有限公司技术总监郑德志做了《利用肠道微生物来提升畜禽健康以改善饲料效率》的主题分享。

　　郑总在演讲中着重阐述了如何辨识及选择最有效的枯草芽孢杆菌及枯草芽孢杆菌应用于猪生产中的效果这俩个问题。

　　最后得出结论，郑总认为：在猪繁殖与呼吸障碍综合症稳定阳性且卫生条件好的猪场连续两个繁殖周期饲喂可速必宁的结果导致：妊娠期母猪的体重条件较佳、降低泌乳期间体重的损耗、提高泌乳期间母猪的饲料摄食量、两个繁殖周期皆可缩短离乳后再发情的天数等。

　　在猪繁殖与呼吸障碍综合症稳定阳性且卫生条件佳的猪场母猪投与可速必宁其后代仔猪：两个周期仔猪的断奶体重皆较重、提高仔猪的出生体重(第二个周期)、提高仔猪的断奶头数(第二个周期)、提高断奶仔猪的日增重(第一个周期)、检视母猪与仔猪粪便菌群发现：投与益生菌会显著降低仔猪粪便中大肠杆菌与梭菌菌数；

　　最后总结，饲料中连续投与可速必宁有利于母猪与仔猪，其效果在第二个周期更明显。

　　湖南农业大学贺建华教授做了《养猪业中的饲料高效利用》的主题分享。

　　贺教授提出，饲养母猪的目标获得最大的年生产能力是提供尽可能多的断奶活仔猪,年产断奶活仔190.5千克。养好母猪的两个建议：一是别给妊娠母猪吃得太饱，二是给泌乳母猪尽量多的采食新鲜饲料。

　　最后，贺教授认为生猪产业的可持续发展必须依赖于饲料利用效率的提高,湖南农业大学动物科技学院将致力于为广大生猪养殖企业提供全套解决方案。

　　奥格生物技术(上海)有限公司董事长孙安权做了《利用理想微量元素模型提高母猪生产性能》的主题分享。

　　孙董在演讲中展望了理想微量元素模型的前景，如能显著提高养殖业效益，减少代谢疾病带来的隐性损失，显著提升饲料品质及品牌效应，显著降低养殖业造成的环境污染，减少50%-80%的微量元素消耗量，显著降低抗生素的使用，美国无抗养猪业已经使用此方案，显著提高母猪生产潜力，标志着微量元素模型是强化营养的重要手段。

　　应用理想微量元素模型，只需要0.5公斤，就能实现更简单的配方管理，更稳定的使用效果，更整齐的出栏均匀度，普通饲料厂也可产高档料；如运用在猪，鸡，鸭，水产等动物生产中，还可改善动物繁殖性能。这也标志着模块化饲料时代的到来：有机微量模块+维生素模块+AA模块。

　　最后，孙董总结，平衡的微量元素营养-理想微量元素模型，可能是加强动物自身免疫的最重要武器。

　　华中农业大学何启盖教授分享了《猪场生物安全体系建设与疾病风险分析》的主题报告。

　　何教授在演讲中分享了很多干货，如他推荐的免疫程序与保健方案，

　　他认为猪场要科学选址、合理布局，引入健康种猪，饲养标准化、规范化，科学免疫，实施猪瘟、伪狂犬病等净化方案，无害化处理死淘动物，根据猪场规模，制定合理（能完成）的生物安全体系和具体措施，认真实施。

　　湖南畜禽安全生产协同创新中心主任文利新教授做了《国家生猪提质工程和生猪产业协同创新》主题分享，文教授重点分享了生猪产业亟待解决的关键问题，包括产品安全、环境安全、品种资源安全等三个方面。

　　最后文教授介绍了国家生猪提质示范工程项目。

　　报告会后，主持人做了会议总结：中国的养殖业已取得了突飞猛进的发展，养殖业的未来前景光明，但是我们的责任依然很重，挑战巨大，期待下一届的论坛上，我们能进行更加深入的探讨，获得更有突破性的研究进展和报告。

　　祝愿“生猪安全生产技术论坛”越办越好！