饲料代加工过程中如何保证饲料的安全卫士以及员工的健康

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       摘要：继食品卫生引起大家关注后，饲料卫生也一再受到关注。并且近些年以人为本的企业理念逐渐被企业以及大家所提倡。凡特施特严格遵守饲料卫生有关规定，并且倡导人性化管理。现在分享一些凡特施特人性化管理以及饲料卫生方面的经验心得。

       一、洗手和卫生间设施的维护与卫生保持

在配合饲料加工过程中通常会存在一些手工操作，在这种情况下应注意，员工的手不只是用来加工饲料产品，还用来处理不卫生物品和去洗手间等，在这些活动中，手容易被不良微生物和有害物质污染。因此，员工在饲料加工操作中，进行手部清洗消毒是必须的。所以生产企业须建立一套行之有效的手部清洗消毒程序；同时企业应在所有需要洗手消毒的地方设 置数量足够的洗手消毒设施，并确保其良好的使用状态。

       1. 洗手消毒的设施包括足够数量的非手动开关的水龙头，供水正常，并备有皂液器等；洗 手消毒设施的状况应定期检查，发现问题及时维修。

       2. 卫生间位置应设在车间人口处、车间内加工操作岗位的附近，与车间相连接或不连接， 卫生间的门不能直朝向车间；卫生间的门应能自动关闭；确保在更衣室脱下工作服、工作鞋 后才能去卫生间；卫生间内设施数量应与加工人员相适应；采用蹲坑式或坐便器；通风良好地面干燥，整体清洁；有防蚊蝇设施；方便之后要进行洗手和消毒。卫生间设施的状况应定 期检查，发现问题及时维修，确保设施保持良好的状态，能正常使用。

重庆凡特施特生物科技有限公司

       二、员工健康状况的控制

员工的健康及卫生状况是企业卫生控制系统的重要组成部分。患病、有外伤或身体不适的员工可能会成为配合饲料的微生物污染源。因此监督控制员工的健康状况是控制可能导致产 品、产品包装材料和产品接触面微生物污染的必要措施。

       1. 员工不能患有危害饲料产品卫生的疾病（如肝炎、结核、痢疾、发烧、呕吐等)。

       2. 发现有患病症状的员工，应立即调离工作岗位。 工厂开工前或员工换班时，应检查员工是否患病或有伤口感染的迹象。患病员工待症状完全消失，并确认不会对产品造成污染后，方可恢复正常工作。

       3. 制定健康体检计划并建立员工健康档案。企业应制定健康体检计划，员工（所有与加工 有关的人员，包括管理人员)上岗前和每个年度必须进行健康体检，并取得县级以上卫生防疫部门的健康证明。建立员工健康档案的目的是及时掌握员工的健康状况，防止患病职工从事配合饲料生产加工操作。

      4. 加强对员工的教育培训，使其认识到疾病对饲料安全的危害，能主动向管理人员汇报自己的健康状况。

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