母猪的乳腺发育及其影响因素（下）

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　作者：王丁 来源：中国畜牧杂志
　　母乳是哺乳仔猪重要的能量和营养物质来源，对乳仔猪的成活率和生长发育起决定性作用。母乳由乳腺分泌，乳腺的发育与胎次、体内雌激素、营养素等密切相关，是影响泌乳能力及哺乳仔猪生长的主要因素。乳房形态、乳腺重量、脂肪含量、粗蛋白含量、RNA含量、DNA含量及RNA/DNA比值等指标常被用于评价乳腺的发育速度。乳腺的发育对仔猪成活率提升、生产潜能发挥、断奶及后期生长有重要意义。

　　4、乳腺的退化

　　母猪乳腺随着胎次变化呈现周期性的发育。乳腺的退化可分为断奶时的乳腺退化、哺乳期前期的乳腺退化和长期哺乳时的自然退化，与泌乳反馈类似。

　　断奶时的乳腺退化

　　仔猪断奶后，母猪乳腺仍在继续分泌乳汁，但是乳汁不能排出，导致乳泡小叶组织中有大量乳汁蓄积，会反馈乳腺组织减少乳汁分泌。断奶7 d后，母猪乳腺的湿重降低了68.8%，DNA含量降低了66.8%。乳腺在断奶后的退化大致可以分为断奶至断奶后2 d、断奶后3~5 d、断奶后6~7 d 3个阶段。

　　在断奶后2 d，断奶导致大量的乳汁蓄积，乳房血流量减少，负反馈给乳腺组织降低泌乳量，乳腺湿重降低，乳腺实质开始减少。断奶后3~5 d内，乳汁逐渐被乳腺细胞代谢，乳腺组织开始明显变化，脂肪组织增多。断奶后6~7 d，乳腺退化基本完成，乳泡小叶组织退化，乳腺实质器官退化，重量和DNA含量均降低，输乳管中仅有少量的微黄色粘液分泌。

　　哺乳期前期的乳腺退化

　　哺乳期前期，如果乳头未被吮吸，该乳头所对应的乳腺会发生退化，其退化过程与断奶时的退化相似。退化的乳腺在分娩后前7~10 d会快速损失2/3的重量，但是10 d后退化速度减慢，并且在断奶后也不再继续退化。乳腺在母乳期彻底退化后是不可逆的，即分娩10 d后，仔猪再吮吸退化乳头，相应乳腺不会恢复功能。但是，哺乳期前3 d，如果能够及时刺激退化乳头，相应乳腺可恢复正常发育。

　　长期哺乳时的自然退化

　　自然情况下，母猪哺乳时间可超过60 d。随着哺乳时间的延长，乳腺开始自然退化。对比哺乳期22~44 d的乳腺组织可以发现，乳汁中的Na/K比值逐渐增大，意味着40 d以后乳腺细胞之间的细胞间隙在逐渐增大，紧密连接开始退化。与此同时，母猪血液中乳糖的含量开始升高，反映出乳腺细胞的完整性受到破坏，泌乳性能逐渐降低。

　　5、营养与管理对母猪乳腺组织发育的影响

　　在母猪的生长期、怀孕期和哺乳期，营养因素和管理因素都会影响乳腺的发育。其中营养因素包括营养的摄入量和摄入种类、精氨酸和个别功能性添加剂；管理因素包括寄养、母猪带仔数、乳头利用率、环境温度和饮水量等。

　　营养因素

　　性成熟之前的营养摄入量和摄入种类对后备母猪的乳腺发育非常重要。母猪90日龄至性成熟，相对于正常采食量，20%或者26%的限饲可以显著降低性成熟时乳腺的发育，20%的限饲降低乳腺实质重量的26.3%，而26%的限饲可以降低乳腺实质重量的36.2%。但是，在断奶后至90日龄对母猪进行34%的限饲不会影响乳腺的发育。相同阶段里，把日粮粗蛋白水平从18.7%降低到14.4%，未对乳腺的发育造成显著负面影响，但数字上高蛋白组的乳腺重量较低蛋白组重9.4%。与正常日粮相比，给9~12周龄和15~20周龄的后备母猪间断性饲喂含有35%向日葵皮的高纤维日粮在降低母猪生长速度的同时，降低了母猪在怀孕110 d时的乳腺重量。

　　怀孕期的营养摄入能够显著影响乳腺的发育，过肥（P2背膘厚36 mm）或者过瘦（P2背膘厚24 mm）都会降低乳腺发育程度。从NRC（2012）对母猪氨基酸需要量的推荐添加比例中可以看出，怀孕后期对赖氨酸的需要量比怀孕前期提高了将近2倍。尽管母猪对自身营养摄入的自我调节能力很强，足量的必需氨基酸供给是保证乳腺正常发育的重要支撑。常规的玉米-豆粕型日粮中，赖氨酸为第一限制性氨基酸，苏氨酸为第二限制性氨基酸，缬氨酸为第三限制性氨基酸。怀孕后期的日粮能量浓度过高会降低母猪怀孕105 d时乳腺的重量和乳腺DNA含量，但在需要量上下20%左右范围内提升能量和蛋白对乳腺发育影响不大。

　　哺乳期的乳腺发育对营养摄入更为敏感，适度提升能量和蛋白质水平都会促进哺乳期的乳腺发育。提高哺乳母猪的赖氨酸摄入量（32 g/d vs 65）和能量摄入量（12 Mcal ME/d vs 17.5 Mcal ME/d）可以显著提升乳腺的重量。在日粮中1.0%的精氨酸浓度可提升哺乳母猪的产奶量，显著提高低出生重仔猪的增重，并缩短母猪断奶后发情间隔。

　　中草药复配添加剂对母猪繁殖性能的提升作用在我国被广泛报道和应用，但是相关研究均以哺乳仔猪增重指标作为乳腺发育间接测量指标，并未涉及乳腺中DNA含量和乳腺重量等直接指标。

　　管理因素

　　寄养、母猪带仔数、乳头利用率、环境温度和饮水量等都会影响母猪的乳腺发育。合理的寄养可提高母猪乳头利用率，促进乳腺发育，提升泌乳量。寄养的最佳时机为72 h内，最迟不应该超过分娩后7 d。母猪带仔数从6头增加到12头，可线性提高乳腺的湿重和干重，并能线性提高乳腺DNA的重量和总产奶量。提升乳头利用率可显著提高乳腺发育和产奶量。热应激条件下，母猪采食量降低，产奶量减少，会直接导致乳仔猪生长速度减慢。维持足够的饮水量与采食量关系密切，对乳腺功能的正常发挥非常重要，随着泌乳量增加，饮水量与采食量的相关性增强，饮水量不足会降低乳腺的泌乳功能。

　　6、结  论

　　母猪乳腺随着不同生理和生产周期呈现周期性发育。根据不同阶段乳腺的发育速度和特点，母猪的乳腺发育可大致划分为性成熟前、怀孕期和泌乳期3个阶段，其快速发育分别发生在90日龄、怀孕后期和泌乳前期，乳房形态也相应变化。母猪在不同发育阶段，乳腺发育的激素调控有一定差异。同时，乳汁的分泌与乳腺的发育存在着双向调控的关系。为更好的促进乳腺发育，需采取有效措施促使乳汁及时排出，如寄养。

　　母猪的乳腺发育容易受到营养因素、管理因素和自身内分泌系统等诸多因素的影响，提升母猪产奶量是养猪产业亟待解决的重要难题。唯有更充分的理解母猪乳腺的发育规律，才能有针对性的制定出最利于母猪潜能发挥的饲养管理策略。

来源： 中国畜牧杂志