精准营养聚焦服务节本增效提高牧场核心竞争力

畜牧编辑 · 发表于 2016-12-28 11:15:03

　　2016北京亚禾奶牛营养高峰论坛在京召开

　　2013年的奶荒、2014年的奶剩、2015年的消费疲软、2016年前期奶价的低迷，中国乳业经历了不平凡的几年，这几年无疑给整个乳业市场带来了严重的不确定性。2016年7-8月，奶价触底，之后生鲜乳的产量和销量都有所提升。奶业的寒冬正在过去，迎接我们的是希望、机遇与挑战。

　　会议现场

　　12月27日由北京亚禾营养高新技术有限责任公司举办的2016北京亚禾奶牛营养高峰论坛在北京泰山饭店召开。

　　出席论坛的嘉宾之一

　　本次高峰论坛以精准营养聚焦服务节本增效提高牧场核心竞争力为主题，大会开幕式由北京亚禾营养高新技术有限责任公司销售经理王生主持。全国首任饲料办公室主任王维泗先生、中国奶业协会秘书长谷继承先生、北京市饲料工业协会会长汪秀艳女士、北京市奶业协会秘书长廖晨星先生、山东省奶业协会会长张志民先生、上海市奶业协会常委秘书长王光文先生、中国农业大学动物营养专家孟庆翔教授、中国农业大学反刍动物营养专家曹志军教授、黑龙江八一农垦大学动物科技学院院长武瑞院长等嘉宾和专家出席了开幕式。大会吸引了来自全国各省奶业协会代表、高校科研机构学着、全国各地从事奶牛养殖的牛人们、媒体代表等共计280多位参会。畜牧人网站、荷斯坦杂志、中国乳业等业内媒体出席会议并做报道。

　　刘春海董事长

　　北京亚禾营养高新技术有限责任公司董事长刘春海致欢迎词，刘董在致辞中讲到：“北京亚禾的发展离不开各位领导、嘉宾、合作伙伴的大力支持，在此我对对各位嘉宾的到来表示热烈欢迎！”

　　刘董在致辞中提到，北京亚禾的成长伴随着中国奶牛饲养业的迅猛发展，目前我们围绕奶牛的系列产品和技术在国内受到了广泛的使用和认可。我们提出了奶牛围产期糖代谢失衡理论，一举解决了奶牛围产期酮病和脂肪肝问题，发现并解决了奶牛产后失重问题，我们自主研发和推广的奶牛日粮氨基酸平衡技术，降低了奶牛饲养成本、改善了奶牛健康水平、提高了奶牛的增殖效率，同时也打破了国内的技术瓶颈。我们这两项技术具有奶公斤成本低、奶牛饲料转化率高、奶牛健康和繁殖水平良好的优势表现。北京亚禾愿意与大家共同分享这个技术，携手同行，提高中国奶牛饲养水平和行业竞争力。

　　中国奶业协会秘书长谷继承

　　中国奶业协会秘书长谷继承先生致辞，谷秘书长指出，国内外牛奶的营养和质量是没有区别的，但不同的加工工艺使乳制品质量不同。中国奶业的持续健康发展，必须拉动牛奶的消费，就要讲好牛奶和奶牛的故事，让广大消费者明白牛奶是安全的、有营养的、是不可替代的食品。从产业发展看，中国奶业是新兴产业，是朝阳产业，目前国人年人均消费牛奶只有36.1kg，不到亚洲水平的一半，不到世界平均水平的三分之一，发展空间很大。

　　中国奶业产业需要加快和发展，如技术创新，提高饲料的报酬率，实施精准管理，丰富产品的结构，在有条件的地区和情况下，提倡多生产低温奶，巴氏奶，奶酪等以增加民族品牌的竞争力，落实培养更多的消费群体，如培养国人饮用低温奶、吃奶酪的习惯。

　　最后他希望北京亚禾再出精品，为中国奶业做出贡献。

　　全国首任饲料办公室主任王维泗先生致辞。

　　北京市饲料工业协会会长汪秀艳女士致辞，汪会长提到，目前，中国农牧业发展迎来新格局，北京市畜牧发展，将按照“高效、节水、生态、安全”的八字方针落实相关政策，，疏解畜禽养殖总量，不再新建养殖场，到2020年全市生猪年出栏量调减1/3，全市 300万头调减到200万头，奶牛存栏稳定在14万头左右，同时，密切关注饲料产品的质量安全，目前，北京市饲料企业为221家，年产饲料274.5万吨，产值达200多亿元。她强调，亚禾公司打造的过瘤胃技术，填补了世界奶牛营养的空白，为牧场提供奶牛养殖解决方案，为牧场提高了效益。

　　北京市奶业协会秘书长廖晨星致辞，他首先对对论坛的召开表示热烈的祝贺，北京市奶协是 82年成立，北京亚禾是奶业协会的理事会单位，中国奶业经过这三年的大浪淘沙，奶业人也经历了三年的寒冬，目前奶价在逐渐恢复，这是一个好的现场，但同时中国奶业竞争力不足，就是因为成本太高，需要提高乳业的质量，希望通过培训，在提质增效，健康养牛，高效投入等对牛人们有帮助，希望大家吸取新知识，引用新技术，养好牛，产好奶。

　　黑龙江奶业协会副秘书长杜海涛先生致辞，杜秘书长谈到，亚禾公司是黑龙江奶协的会员单位，提出的氨基酸平衡技术得到了协会和各牧场的认可，为黑龙江的牧场提质增效做出了很大的贡献，亚禾与8511牧场的合作起到很好的示范作用。

　　目前，黑龙江省奶牛存栏量、乳品加工厂数量位列全国第一，近年来，新建了许多大型牧场，但在软件管理、牧场人才、科学技术应用等方面还很缺乏，希望有更多的如亚禾这样的高新企业加入到振兴黑龙江奶业、振兴中国奶业的发展当中。预祝本次大会圆满成功。

　　北京亚禾营养高新技术有限责任公司总经理韩建林致辞，韩总讲到，北京亚禾成立于2005年，是一家以反刍动物营养产品研发、技术推广为主的科技型实体公司。产品主要是过瘤胃系列产品，世界首家推出过瘤胃葡萄糖产品，并获得国内专利，也在美国申请了专利保护。为了进一步拓展北美市场，在美国田纳西州注册了独资销售和服务公司。

　　他还指出，针对我国奶牛日粮不准确使用动物源性饲料的特点，亚禾建立了适用于我国的饲料瘤胃微生物蛋白合成、降解数据库，并通过氨基酸平衡技术设计出的奶牛日粮，具有成本低、适口性好、饲料转化率高、牛奶尿素氮低等优点。目前合作牧场奶牛日产达31-36kg之间。奶公斤饲料成本控制在1.5-1.9元之间，目前国内平均奶公斤饲料成本一般在2元以上，最好的好处是大幅度提高奶牛繁殖性能。按350万头泌乳牛，平均头日产达到31公斤计算，最低可增收盈利100亿以上。

　　最后，他强调，创新驱动发展，科技引领未来。我们坚信，经过亚禾和所有业界同仁的努力，推动我国奶牛养殖由先进国家的“跟跑者”向“并行者”的转变，为中国乳业跻身世界先进行列而砥砺前行。

　　会议开幕式过后，中国农业大学副教授\博士生导师、中国农垦乳业联盟养殖专家组专家曹志军教授做了关于《中国规模牧场奶牛长寿性》的报告，通过研究发现，在我国百头以上规模牧场中：

　　1.成母牛的长寿性在逐年递增，我国奶牛长寿性具有很大的提升空间和潜力。

　　2.成母牛淘汰原因前三位依次是繁殖问题、消化代谢类疾病和乳房疾病（包括乳房炎、乳头损伤、乳区坏死等）。

　　3.主动淘汰占比低，牧场经营者或管理者大多注重效益和产量。另外，在我国百头以上牧场中，牧场淘汰数据记录工作受到轻视，存在缺漏。

　　4.产后60天以内和产后400天后成母牛淘汰的比例最高，分别占到总淘汰数的27.0%和22.6%。因繁殖问题淘汰的成母牛在产后350天后淘汰的超过了60%，患有其他疾病的成母牛多在产后60天内淘汰。较低胎次（1-3胎）的成母牛多由于繁殖问题和呼吸系统疾病被淘汰，较高胎次（3-6胎）的成母牛则多由于消化代谢类疾病、肢蹄疾病以及乳房疾病被淘汰。

　　曹教授最后提出建议：

　　1.牧场加强对奶牛长寿性指标的关注，完善淘汰记录。
　　2.通过提高奶牛福利，最小化疾病发生率。

　　北京亚禾营养技术总监谭继忠带来了关于“牧场节本增效之---氨基酸平衡实战技术”的主题报告，他讲到，目前奶牛养殖面临六大挑战，分别为人才缺乏、资金紧张、环保压力、集剂型微盈利、国际竞争和资源短缺，面对乳业调整新常态，由2013年的奶荒，到后来的奶剩，再到目前的奶价动态调整新常态下，奶牛场应该考虑如何更好地“活着”。亚禾生物以氨基酸平衡和社会化服务为手段，以健康、高产、优质、高效为目标，为牧场提供精准解决方案。

　　他介绍到，Lys、Met和His被认为是奶牛营养的第一、二、三限制氨基酸，实现氨基酸平衡的前提是保证饲料的适口性和干物质采食量的最大化，目标是使瘤胃发酵最大化和MCP（微生物蛋白）最大化，尽可能多的产生菌体蛋白，提高小肠可利用蛋白的效率。

　　而氨基酸平衡技术的核心则分为以下五点：一是能氮平衡，瘤胃发酵最大化，MCP最大化；二是科学的模型计算出每种饲料到达小肠的RUP与MCP中lys和met含量，不足部分额外添加PRaa；三是MP中最佳的lys/met=3:1；四是MP中随lys与met水平的提高，产量与质量同步提高；五是不同类型氨基酸效率不同。另外，亚禾生物将以专业的社会化服务团队，保障各种技术和理念的精准实施，为中国奶牛养殖业服务好。

　　27日下午还举行了两个论坛，主题分别是《国内外牧场的社会化服务趋势》和《牧场节本增效经验实战分享》，台上嘉宾就相关的主题进行了充分和精彩的互动。同时还通过荷斯坦卫星大讲堂同步直播，一些场外的牛人也通过互联网参与了论坛互动。