养殖无药残？众饲企陷无抗料发展魔咒，谁能杀出一条血路！

华饲特美1

“无抗”字面理解就是没有使用抗生素的养殖方式。时至今日，农业部网站上公布了禁止在养殖动物中使用洛美沙星、氧氟沙星、培氟沙星和诺氟沙星等多种原料药。随着人们对食品安全的要求越来越高，养殖场也在考虑如何减少抗生素的使用，追求绿色食品。

实现无抗养殖，从营养方面如何着手？
不可不说，微生态技术、酶制剂、寡糖、酸化剂、中草药类、生物发酵饲料为抗生素的替代提供了一些可操作的案例。这些物质都可以一定程度地提高增重和饲料转化率、调节机体免疫机能、防病治病、降低死亡率、提高生产效益。
在这里面，饲料代加工企业华饲特美要给大家介绍一下目前较看好的——酵母细胞壁，是如何高效、安全地在无抗养殖中占有不可替代的地位的。

酵母细胞壁作用原理是什么？
酵母细胞壁是以酿酒酵母为原料，经特异性酸、酶解处理，获得的绿色营养性产品。
酵母细胞壁主要成分是β-葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质。β-葡聚糖是主要由D-葡萄糖通过β-1,3/1,6键结合而成，这种特殊结构，能激活巨噬细胞、自然杀伤细胞、T细胞和B细胞，提高动物的抗病能力。甘露寡糖是酵母细胞壁另一重要的多糖成分，具有多种生物活性。甘露寡糖与众多病原菌在动物肠壁上定值的受体相似，能与病原菌结合，抢占结合位点，吸附并排除肠道病原菌。同时它也是一种很好的益生元，有效促进有益菌的增殖，调节动物机体微生物平衡。
1. 吸附排出病原菌
酵母细胞壁中的甘露寡糖，具有多种生物活性，与众多病原菌在动物肠壁上定值的受体相似，可竞争性的与病原菌结合，阻碍病原菌在肠壁上的黏附，吸附并排出体外。
2. 激活免疫系统
酵母细胞壁中的β-葡聚糖主要由D-葡萄糖通过β-1,3/1,6键结合而成，能激活巨噬细胞、自然杀伤细胞、T细胞和B细胞，提高动物的抗病能力。
3.特殊空间结构提供了更多的毒素结合位点，并通过氢键和范德华力等分子间作用力稳固吸附多种霉菌毒素，阻止毒素被肠道吸收。

酵母细胞壁能用在哪里？真有用吗？
猪领域
在养猪方面表现为：
1.减少应激，增强对环境适应能力；
2.改善健康状况，降低霉菌毒素危害，减少患病机率；
3.作为免疫佐剂，强化抗体保护水平；
4.具有良好的非特异性免疫调节功效；
5.减少用药，降低成本，稳定生产。

禽领域
在养鸡方面的表现有：
1. 酵母细胞壁同时激活特异性和非特异性免疫的作用；
2.提高日增重及饲料转化效率；
2.促进肉仔鸡盲肠内乳酸杆菌的增殖；
3.提高肉鸡免疫机能，稳定禽养殖生产。   

反刍领域
酵母细胞壁作为高效免疫增强剂，对反刍动物同样有效。周怡（2010）研究发现：在断奶犊牛日粮中添加β-葡聚糖显著提高血清中的IgG和IgM含量，减少犊牛腹泻，并缓解由大肠杆菌K99攻毒导致的系列问题。祁茹（2012）在奶山羊研究发现日粮中添加甘露聚糖，可以显著减少粪便中的大肠杆菌数量，增加乳酸杆菌和双歧杆菌数量。

水产领域
在养鱼方面则可以：
1.水产养殖中公认的最具应用潜力的免疫增强剂，有增强鱼类的非特异性免疫系统功能；
2.降低死亡率，提高成活力率；
3.降低用药成本。


直面无抗，能用酵母细胞壁做什么？
随着无抗脚步的日益临近，畜牧水产行业从育种、环境、营养、管理等全方位调控，将逐步实现既定目标。
酵母细胞壁作为一种天然绿色、无污染的高效免疫增强剂，能对病原微生物进行识别、粘附和排除，通过调控动物消化道中微生态结构，对宿主起到有益的保健作用，必将与其它功能性物质（酸化剂、提取物等）一起发挥重要作用。