全球豆粕产品大PK(原创)

畜牧编辑

　　

　　美国动物营养科学家对全球范围内不同国家豆粕产品进行了比较。
　　研究小组的伊利诺伊大学单胃动物营养实验室的Hans H. Stein和Vanessa Lagos教授，对来源于美国、巴西、 阿根廷、印度、中国等5个国家的豆粕产品，比较了其中粗蛋白、氨基酸的标准回肠消化率（SID）的差异。

　　在一次公开发言中，科学家指出：“豆粕是猪日粮中主要的高质量植物蛋白来源。但是，由于品种、气候、土壤、化肥、加工条件等的差异，不同产地的豆粕营养价值存在差异。”

　　材料和方法

　　科学家指出他们共分析了24个豆粕样品。其中，美国、巴西、阿根廷、中国各选择5个样品，最后4个来源于印度。

　　试验选用了25头，体重为30.53kg的生长公猪，在回肠末端安装T型瘘管。试验包括8个周期，每个周期每头公猪分别饲喂1-25种日粮，故每种日粮均有8个重复。其中一种日粮为无氮玉米淀粉日粮，用以检测蛋白质、氨基酸的基础内源性损失。其它24种日粮采用24种来源的豆粕配制而成的玉米豆粕型日粮。

　　表1：中国、阿根廷、巴西、美国、印度豆粕粗蛋白、氨基酸含量比较
　　（88%的干物质，P< 0.05）

	中国	阿根廷	巴西	美国	印度
粗蛋白（%）	45.1c	46.7b	49.3a	47.3b	49.5a
必需氨基酸（%）
精氨酸	3.27b	3.27b	3.41ab	3.42a	3.53a
组氨酸	1.25c	1.33b	1.36b	1.37ab	1.41a
异亮氨酸	2.07d	2.16cd	2.34a	2.24bc	2.31ab
亮氨酸	3.33c	3.57b	3.76a	3.66ab	3.75a
赖氨酸	2.85c	2.96bc	3.05ab	3.07ab	3.12a
蛋氨酸	0.61b	0.63ab	0.64a	0.65a	0.66a
苯丙氨酸	2.20c	2.38b	2.52a	2.42ab	2.49ab
苏氨酸	1.62b	1.77a	1.80a	1.78a	1.82a
色氨酸	0.65b	0.69a	0.69a	0.70a	0.67ab
缬氨酸	2.14c	2.25b	2.40a	2.33ab	2.39a
总必需氨基酸	20.0c	21.0b	22.0a	21.6ab	22.21a
非必需氨基酸（%）
丙氨酸	1.84c	2.00b	2.09a	2.03ab	2.06ab
天冬氨酸	4.82c	5.03b	5.33a	5.22ab	5.42a
半胱氨酸	0.63	0.60	0.62	0.63	0.63
谷氨酸	7.79c	8.08bc	8.58a	8.43ab	8.70a
甘氨酸	1.81d	1.93c	2.04ab	1.98bc	2.06a
脯氨酸	2.07c	2.20b	2.32a	2.28ab	2.39a
丝氨酸	1.93b	2.09a	2.17a	2.08a	2.18a
酪氨酸	1.49b	1.68a	1.73a	1.68a	1.71a
总氨基酸	42.8c	45.1b	47.5a	46.5ab	47.8a
赖氨酸：粗蛋白	6.22b	6.25b	6.15b	6.45a	6.29ab

　　蛋白质、氨基酸组成

　　试验发现，巴西、印度的豆粕中粗蛋白含量最高，而中国豆粕粗蛋白水平最低（见表1）。巴西、美国、印度豆粕中所有必需氨基酸的平均值最大，而中国豆粕中最低。

　　粗蛋白、氨基酸的消化率

　　美国豆粕中粗蛋白、大部分氨基酸的SID均高于巴西、阿根廷、印度（见表2）。美国、中国豆粕氨基酸SID无差异，但美国豆粕中粗蛋白的SID高于中国豆粕。阿根廷、巴西、印度豆粕中大部分氨基酸的SID均无差异。

　　表2：中国、阿根廷、巴西、美国、印度豆粕粗蛋白、氨基酸SID比较（P< 0.05）

	中国	阿根廷	巴西	美国	印度
粗蛋白（%）	91.9b	91.1bc	90.9bc	93.8a	89.9c
必需氨基酸（%）
精氨酸	96.8ab	95.6c	95.6c	96.9a	95.9bc
组氨酸	93.5a	92.1b	92.1b	93.8a	92.3b
异亮氨酸	92.6ab	91.6b	91.7b	93.4a	91.5b
亮氨酸	92.3ab	91.0c	91.2bc	92.9a	90.9c
赖氨酸	92.1ab	90.0c	90.6bc	92.9a	90.8bc
蛋氨酸	94.4ab	93.5bc	93.6abc	94.7a	92.7c
苯丙氨酸	92.5ab	90.9c	91.6bc	93.0a	91.4bc
苏氨酸	90.2a	88.5b	88.4b	90.8a	88.2b
色氨酸	93.7ab	93.0b	92.6bc	94.3a	91.7c
缬氨酸	90.6ab	89.3bc	89.0c	91.4a	88.9c
总必需氨基酸	92.9a	91.4b	91.6b	93.4a	91.5b
非必需氨基酸（%）
丙氨酸	91.7a	89.9b	89.9b	92.5a	89.5b
天冬氨酸	90.2a	88.6b	88.7b	91.1a	89.8ab
半胱氨酸	86.3a	81.5b	81.6b	86.2a	83.6ab
谷氨酸	90.9ab	88.7c	89.4bc	91.7a	90.9ab
甘氨酸	93.8ab	92.3bc	90.5c	96.1a	91.9bc
丝氨酸	93.8ab	92.5b	91.0c	94.2a	92.3bc
酪氨酸	92.0ab	91.0bc	90.5c	92.8a	91.9bc
总氨基酸	94.9ab	93.4c	93.3c	95.6a	93.6bc

　　关键点：
　　1、生长条件、基因差异可影响不同国家豆粕的营养组成和消化率。
　　2、中国豆粕中粗蛋白、必需氨基酸水平均低于美国、巴西、印度豆粕。
　　3、美国、中国豆粕中粗蛋白、氨基酸的SID相似，且高于阿根廷、巴西、印度豆粕。

　　原文出处：http://www.pigprogress.net/Finis ... the-globe-2907926W/
　　户启蔚译
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与风同尘

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中国的豆粕不是大部分都是进口的豆子吗？