[分享]关于油脂的讲课资料

namuri · 发表于 2006-9-4 17:44:18

[i=s] 本帖最后由 szhilei 于 2009-9-1 21:49 编辑 [/i]

油脂在仔猪饲料中的使用虞予美国动物蛋白及油脂提炼协会摘要仔猪在产后四周内消化能力偏低，但对母猪中的脂肪（4.5%）消化率高.因为乳脂是乳化脂肪,母猪的产奶量不足以满足仔猪达到增重潜力所需要的能量.但只要饲料(合成乳或干饲料)中的代谢能高达3500kal/kg,仔猪在四周龄内的日粮可不加油脂而达到400-500克日增重,但少量添加油脂(2-3%)可带来适口性改善,饲料车间加工效率提升,及降低粉尘等好处.在四周龄至25公斤,日粮中油脂添加(不论种类)可在4%,而生长效益改进(日增重及料肉比)应在4%左右(与油脂添加量的关系为1:1).日粮中的赖氨酸含量应保持3.5-3.8克/Mcal代谢能的比例.不同油脂的饲用价值主要决定于消化率,而影响消化率的主要因子是二脂酸的饱和程度(不饱和脂肪酸量应为饱和脂肪酸的2倍),铜的添加(250pmm)及油脂的氢化程度,而次要因子为:酸价,过氧化值,乳化剂.油脂的消化能可依脂酸饱和程度及酸价来推算,与牛油相比,鱼油与玉米油的消化能,代谢能及净能较牛油高9%,而猪油则较牛油高3.6%.少数特种脂肪酸(如CLA)及油脂(鱼油)理论上有助于仔猪免疫力的提升.油脂添加可增进饲料适口性及仔猪阶段的增重,因而缩短全程出栏天数.