关于木薯渣和木薯渣粉、木薯渣颗粒、木薯颗粒、木薯粉的那些问题

大道至简 · 发表于 2016-10-13 16:58:19

本帖最后由大道至简于 2016-11-9 11:28 编辑

各位畜牧行业的朋友们好：
本人于1999年加入山东六和从事饲料销售，后辗转于饲料和兽药行业几年。但于2004年转行进入食品行业后一直从事食品行业销售与管理。2011年偶然的机会发现食品行业与饲料行业原来是上下游的关系，于是从事了饲料原料进口行业创业至今。一直以来就是从事木薯产品方面的进口，如有这方面的问题希望有机会和大家交流，向各位专家请教、学习。关于木薯方面的尤其是木薯渣方面的实际产品知识也可以与大家进行一些沟通，以消除目前市场上广泛存在的各种误区和偏颇。

大道至简 · 发表于 2016-12-5 10:12:30

美元走强，人民币贬值，汇率成本再一次推高了进口成本。东南亚天气从干旱时期的延长，到如今的雨季仍然不退，也叠加了成本。国内运输成本的上升，饲料行业对木薯渣用量的增加，其他行业用途的增加。都使木薯渣的价格呈上升趋势。

artagri · 发表于 2016-11-22 15:23:45

顶楼主，我们公司做过木薯干和木薯渣颗粒，供应酒精厂和饲料厂，木薯产品的应用南方比北方要走的远一些，去年山东某饲料厂进了一船越南去皮木薯块，可能用的不好吧，后来就没再进，今年玉米价格比往年低很多，感觉木薯产品在饲料原料的市场越来越小了。听说泰国的木薯渣颗粒也出口到新西兰喂牛，不知道中国的奶牛场用不用。另外，有资料中提到木薯叶的蛋白含量很高，可以媲美苜蓿草，楼主觉得有没有开发价值呢？

大道至简 · 发表于 2016-11-18 09:52:00

2016年东南亚从3-4月的干旱，转化到9-10月的暴雨，整个木薯产业遭受重创，产量下滑明显。

大道至简 · 发表于 2016-10-14 16:41:33

木薯，是世界上三大薯类（木薯、马铃薯、红薯）当中种植面积和产量最大的品种。木薯最主要的用途是作粮食，在热带地区的发展中国家，木薯是最大的粮食作物。目前的主要种植区域在热带和亚热带区域的非洲、美洲、和东南亚地区。世界上大约只有10%左右的木薯产品作为贸易用途。主要木薯产品进口国包括美国、中国、日本等国家。木薯目前的用途广泛，除了65%以上用于直接食用以外，深加工主要用于淀粉、柠檬酸、赖氨酸、葡萄糖、果糖等产品的生产。

大道至简 · 发表于 2016-10-15 16:00:08

既然说到木薯渣就要说一说它的生产工艺
木薯在产区，因为是热带作物，所以一年四季都有种植，但收获一般都是根据季节和人工等情况集中在不同的季节，以东南亚为例，每年木薯的收获季节就集中在雨季结束后的9月中旬-11月份和旱季末期的3-4月份。
在收获季木薯收获后，鲜木薯被运送到木薯淀粉厂之后第一道工序是去皮。目前的去皮主要是以机器削皮为主，去皮后用高压水清洗设备进行清洗，之后进入粉碎池进行粉碎，粉碎之后的木薯浆通过快速离心泵进行分离，通过离心泵分离出来的淀粉浆就进入淀粉提取，剩余的部分就是木薯渣了。这部分木薯渣一些小的工厂是直接卖给了当地的农民拉走作为饲料或者其他用途，比较大的工厂则进行在加工，通过淀粉厂自有的蒸汽烘干设备进行烘干后作为饲料原料进行出售，这就是比较正规的木薯渣粉了。
而在有些工厂则进行了再加工，常见的就是通过添加10-15%的椰子粕后进行制粒，做成木薯渣颗粒然后晾干进行销售。这就是木薯渣颗粒了

大道至简 · 发表于 2016-10-13 17:02:29

谢谢各位老师、朋友们的关注与指导。

王新华 · 发表于 2016-10-13 17:28:07

{:5_293:}:hua::hua::hua:

大道至简 · 发表于 2016-10-14 16:34:03

好吧先从初级的开始说，自言自语吧

大道至简 · 发表于 2016-10-14 16:42:42

木薯块状根做出的木薯干片是目前已知的农作物产品中淀粉含量最高的作物之一。

大道至简 · 发表于 2016-10-15 15:15:33

关于木薯渣的几个误区：1、按照国家饲料原料目录对木薯渣的定义是：木薯生产木薯淀粉产生的副产品。2、国内对木薯渣的认识：酒精厂生产木薯酒精后的木薯酒精渣也被称为木薯渣，实际的定义应该是木薯酒糟。3、在国内的部分木薯产区，将木薯在加工去皮的过程中产生的木薯皮和其他木薯头等一起粉碎后也称为木薯渣。
所以，在以上的3种木薯渣的名称下就产生了几个误区：1、关于木薯渣当中淀粉含量有各种差异，有认为不含有淀粉的，有认为不会超过50的，有认为会有毒性的，甚至认为木薯渣只能作为有机肥原料的也有，那么如果我们对照以上几种名称的由来就不难发现产生误解的原因了。
在这里我们要为木薯渣正名：木薯渣是在生产淀粉过程中产生的含淀粉的副产品。主要的指标包括淀粉、灰分、水分、纤维等理化指标。

大道至简 · 发表于 2016-10-15 16:02:55

写到这里先暂停一下吧，希望有朋友能参与进来，大家进行交流互动，也希望有真正的行家进行指正。

盛世瑞德 · 发表于 2016-10-17 15:05:31

:handshake:handshake:loveliness: