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胶质玉米和粉质玉米的区别

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发表于 2016-9-28 16:07:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
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       1、粉质玉米(Flour corn):颗粒较软,呈马齿形,淀粉含量较胶质玉米高,粉质胚乳细胞大,淀粉粒多为圆形,直链淀粉比重高,蛋白质含量较低,与淀粉粒结合不紧密,结构疏松,呈不透明状;
一般东北烘干玉米大部分是粉质玉米,较易粉碎,切开或咬开断面呈白粉状,对畜类利用率效果明显,乳猪料宜选择粉质玉米,易糊化,适口性较好。
       2、胶质玉米(Flint corn):颗粒较硬光泽好,半马齿状,容重在每升690g/L以上,淀粉含量相对较低点,且支链淀粉比重高,其角质胚乳细胞小,淀粉粒小而呈多角形,淀粉粒间充满蛋白质,因而组织致密,呈半透明状;粗蛋白质含量比粉质玉米高,但多为角蛋白,畜类较难利用;
       胶质玉米粒大饱满,较难粉碎,破碎后呈碎粒状,且粒度较均匀,口感差,但核黄素含量较高,适合做禽料,特别是蛋鸡料。
       河北,河南,山东等地产的大部分是胶质玉米,产量相对比粉质玉米要高。
(文章来源:粮达网)
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发表于 2016-10-2 08:20:42 | 显示全部楼层
这样的文章应该多一些,让我们可以多学习一些
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发表于 2016-10-6 11:16:49 | 显示全部楼层
:hua::hua:
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发表于 2016-10-7 19:08:40 | 显示全部楼层
好帖,值得推荐。
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发表于 2016-10-8 08:03:54 | 显示全部楼层
:hua::hua:,谢谢分享
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发表于 2016-10-8 18:08:11 | 显示全部楼层
感谢你的及时帖,在饲料厂工作一年多了,一直都没能很好的区分这两种玉米,真是及时雨啊!
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