细磨玉米可降低饲料成本

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　　将齿状玉米磨成更小的颗粒可以让猪只从玉米中摄入更多能量，从而帮助生产商降低饲料的成本。

　　《动物科学》杂志最近发表的一篇论文称，细磨的玉米颗粒可让猪只摄入更多能量，这意味着生产商可以在没有影响猪只生长性能或其胴体品质的情况下减少猪日粮中脂肪的添加量（从而降低了成本）。

　　将玉米磨成不同大小的颗粒会怎样？

　　伊利诺伊州大学动物科学教授Hans H.Stein博士与他的实验室联合进行了一项实验，目的是确定猪只饲喂具有相同能量值和含有不同颗粒尺寸玉米的日粮会否影响猪的生长性能和胴体品质。在美国，业内人士建议饲喂猪只的玉米颗粒尺寸应在650微米左右。

　　Stein博士在一份新闻稿中表示，“当玉米被磨成更小的颗粒时，猪只可以从中摄取更多的能量，因为表面积的增加意味着消化酶可以更广泛地与营养素接触，这能增加淀粉的消化率。”

　　Stein博士继续说，“因此，如果你使用小颗粒的玉米日粮的话，就可以减少脂肪的添加量，同时又不会损失代谢能。在这项研究中，我们对这样的假设进行了试验：脂肪可以从含有细磨玉米的日粮中去除而不会影响到猪的生长性能和胴体品质。”

　　同等含量的代谢能

　　研究人员向生长-肥育猪饲喂含有颗粒大小为865、677、485和339微米的日粮。不同的日粮所含的代谢能相等，但是添加的脂肪量不同。含有最粗糙玉米颗粒的日粮脂肪含量是3.60%-3.87%，而含有细磨玉米颗粒日粮的脂肪含量为2%。

　　饲喂不同颗粒尺寸玉米日粮的猪只其胴体品质无脂瘦肉率非常接近。背膘厚、热胴体重、腰眼肌面积及其pH和无脂瘦肉率等没有受到玉米颗粒尺寸的影响。然而随着颗粒的减小，猪的胴体率上升，空肠重下降。

　　生长性能未受玉米颗粒尺寸影响

　　生长性能也没有受到玉米颗粒尺寸的影响。不同的日粮处理方式也没有对猪的最终体重、平均日采食量和平均日增重量产生影响。对于仔猪而言，随着玉米颗粒的上升，饲料的转化率出现下降，但这主要归因于肠重的降低。以热胴体重为基础进行计算的话，不同的日粮处理方式没有对饲料转化率产生影响。

　　Stein博士表示，这些结果表明，如果将玉米细磨到更小颗粒的话，生产商或可以降低饲料产生的成本。不过胴体率的上升可能会导致饲喂含有细磨玉米日粮的猪只可供销售的肉量上升。

　　猪只没有发生胃溃疡

　　虽然一些研究结果显示，给猪只饲喂细磨玉米日粮会导致胃溃疡，但是当前的研究中玉米颗粒的变化并没有导致猪胃的食管部位发生溃疡。不过Stein博士提醒道，研究观察发现，随着玉米颗粒的减小，角质化有所增加，如果猪只出于应激状态的话，可能导致溃疡。
来源：国际畜牧网

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