养殖业缺了什么，让兽用抗生素难以掌控

394929934

最近

央视报道在儿童的尿液中检测出了兽用抗生素

国家食品药监局公告中，食品中兽药超标被检出

---

---

今天      不讨论

抗生素对人体的影响，不讨论会不会导致肥胖

   今天        也不讨论

兽用抗生素与人用抗生素，谁更危害

   今天        更不讨论

是来源于饲料中的抗生素还是治疗时的抗生素

也不讨论何时颁布禁抗令

---

---

今天

用简短的语言

讨论中国的养殖行业缺了什么

才让兽用抗生素难以控制

见解未必正确，如错误，请忽略

---

质量保证部门（QA）缺失，QA这个部门在食品企业或是一些检测机构很重要，这个部门的职责就是确保质量，以及监管所有的操作流程是否按照标准规范执行！在我刚参加工作的第一年有幸进入一家外企，在类似的部门工作（质量测试/质量控制），这个部门有权利拒绝一些能带来风险的因素，比如，产品质量不合格，外来的则不允许进，内的则不允许出，而且必须是一个独立的部门，以此来确保质量。在饲料行业也有类似的岗位，比如品管，不过国内的品管未必有很大的权利，有时还受各种压力，能做的决定很少，地位有待提高。在养殖行业，以我现在的了解，可能没有这样的岗位。

为何国家已经禁用的抗生素种类会出现在猪场，本身体系缺少监管，养殖场往往比较封闭，从业人员的职业素养参差不齐人员，工作强度也大，一个万头猪场未必养的起自身的监管部门（说的比较直接，不喜勿喷），当自身监管部门真要有所作为时，影响到老板的短期经济利益，大部门老板这时的态度决定了万头规模不会出现这样的部门。（这段可能不是很通顺，随后修改）

在行业建立一个良好的监管制度，监管部门

用做食品的心态搞养殖

也许会好一些

内容转载自“动物营养与饲料科学”微信公众号，作者赵鹏。