豆粕和发酵豆粕的营养差异

zhaohanqi

我们都知道豆粕的用处是很庞大的，因为豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大，用途最广的一种。但是发酵豆粕虽说用途不入豆粕的普遍化，但是发酵豆粕的营养成分要高于豆粕。

从营养成分看豆粕与发酵豆粕的区别：豆粕虽谓动物饲料中的龙头老大，作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。它既能作为牲畜的一日三餐，自然养殖户会格外的注意豆粕的营养价值，单看豆粕的蛋白质含量占40%～48%，赖氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%。就知道豆粕作为牲畜饲料可谓是不二之选。而发酵豆粕以优质豆粕为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF（未知生长因子）等活性物质。具有提高适口性，改善营养物质消化吸收，促进生长、减少腹泻的功效。而这些功效是豆粕不具备的。可见发酵豆粕是在豆粕的基础上又进步研发的一种高端饲料。

综上文所述，虽然豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求，但是发酵豆粕具有提高适口性，改善营养物质消化吸收，促进生长、减少腹泻的功效，促进动物的健康生长发育。了解了豆粕与发酵豆粕的区别才能更好地去选择牲畜的“三餐”。