关于饲用益生菌的调查

给它好的

关于饲用益生菌的调查

一、调查背景

由于过去的几十年里，抗生素被用作动物饲料添加剂来治疗或抑制动物疾病的爆发。然而，随着抗生素的广泛应用，细菌耐药性和耐药基因的传递，导致了近年来病原性疾病的传播与爆发，使养殖业感受到了巨大的压力。随着益生菌制剂的饲料添加剂作为替代抗生素方案被人们接受，其增强动物的防御机制，减少抗生素的大量使用，调节肠道健康，抑制有害病原菌，产生对机体有意的代谢产物（如维生素、氨基酸等），并通过免疫激活抑制肠道炎症等。加之当今益生菌市场品牌竞争愈演愈烈，一些新型益生菌制剂断涌现。随着产品的极度丰富、媒体和广告信息的剧烈爆炸以及大众消费市场裂变为大量分众市场，使得益生菌制剂的市场环境变得更加变幻莫测。

[size=10.5000pt]二、调查目的

为的是消费者全面系统的了解我国现今饲用益生菌行业的现状，益生菌的种类及功能，中国主要益生菌的应用，各饲用益生菌企业的生产销售经营情况，为广大消费者在益生菌市场中选择好的益生菌产品提供准确真实可信的信息，使消费者免受不必要损失。

[size=10.5000pt]三、我国益生菌现状

1、我国市场上现有的菌种和功能

据调查，我国目前使用中的微生物发酵饲料常用菌种有：地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、植物乳杆菌、放线菌、粪链球菌、乳酸片球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、戊糖片球菌、黑曲菌、纳豆菌、米曲菌、产肮假丝酵母菌、酿酒酵母菌、沼泽红假单胞菌、霉菌等。其中有6种是我国于1994年批准使用的益生菌：芽孢杆菌、乳酸杆菌、粪链球菌、酵母菌、黑曲菌、米曲菌。

（1）帮助消化吸收：枯草芽孢杆菌、乳酸菌等能产生多种酶、维生素、氨基酸等快速分解蛋白质、淀粉，促进肠胃道吸收。

（2）产生重要营养物质：酵母菌、乳酸菌、麴菌等能产生多种酵素、氨基酸、维他命等提供畜禽生长发育的必须物质，促进成长。

（3）免疫提高：粪链球菌、放线菌、纳豆菌等分泌多种激素、维生素、纳豆激酶，促进肠道健康，提高免疫力。

（4）预防治疗某些疾病：乳酸菌、酵母菌、双歧杆菌等通过与有害菌竞争、协助免疫系统这两方面的作用，保护动物免受疾病之苦。

[size=10.5000pt]2、我国益生菌的生产供应

随着与国际化的步骤的接轨，一些大型研究机构和厂家纷纷加大微生态制剂生产技术研发。目前国内生产微生态制剂的厂家大约有400多家，有生产批号的约有100家，年销售额超过1亿的不超过10家，做的比较大有山东的宝来利来、康地恩、根源等，广东禅泰等其他比较大的如武汉科诺生物农药有限公司、沧州市康壮兽药有限公司、北京科诺创业科技发展中心供应微生态制剂、连云港东辛隆生科技饲料有限公司等。由于益生菌以其功能多、作用强倍受关注，研发和制造益生菌活菌制剂的研究所和厂家实力有强有弱，目前我国的绿色饲料添加剂主要有：益生菌制剂（也称微生态制剂）、中草药饲料添加剂、酶制剂和酸化剂等。

[size=10.5000pt]3、目前用户对微生菌质疑的原因

在目前的饲料行业中微生物制剂还是不是很受欢迎，很多养殖户对次还持怀疑态度，那么为什么对此持有怀疑态度呢？多是不了解什么是微生态制剂以及不了解微生态制剂的正确使用方法怕购买假货，并且受到了一些无良商家虚假宣传的影响。

　　（1）买到伪劣产品：有的养殖户贪图便宜，买产品时以价格为主导，觉得价格低是实惠，其实不然，价格和成本呈正比，俗话说：“一分价钱一分货”。也有不良商家夸大成分效果，如在市场见到一种微生态制剂，其标注的含菌量大于120亿，规格500克，而零售价只有三元，比葡萄糖还便宜，不免让人质疑。

（2）不分辨成分标示：有的产品只是说明里面含的有微生态制剂，但不表标明单位重量的含菌数，随意更改菌种名称如：如“B益畅菌”、“B+100益生菌”等说法。对于这些花哨的菌种，专家表示，别说老百姓看不懂，专家乍一看也不知道什么意思。不同菌种对健康的影响的确不同，但现在很多菌种科学家都没搞清楚，普通消费者没必要为了花哨的菌种名称而选购某个产品，这样不免有含糊用户之嫌。

（3）贮藏使用不当：要用好微生态制剂，发挥其应有的生物学作用，必须了解影响微生态制剂产生良好效果的因素，菌种必须能高产抗菌活性物质、较好的益生功能、产酸能力强、抗逆性和定植力强、安全性高，只有保持菌种活性好才能快速有效发挥作用。

经过调查还了解到不少运用益生菌养殖的实例，广东的何先生已经使用益生菌养殖技术两年多，最直观的表现是猪出栏的天数缩短了，从以往需要饲养9个月的时间缩短到现在7-8个月。其次，乳猪的成活率更高。喂食益生菌后，母猪奶水明显增多，这使得更多的乳猪有足够的奶水食用。值得注意的是，何先生介绍，益生菌对猪的肉质并没有太大影响，它只是改变猪的肠道功能使其更好的吸收，与此同时，猪只所用的抗生素针和药物量减少很多，省了很多药钱。

另外，值得注意的是何先生还用猪的排泄物来养鱼。一般来说，由于猪的排泄物中有大量尚未吸收的蛋白质，空气中暴露时间过长容易使蛋白质变异从而滋生无数有害细菌，如果用来养鱼会严重影响水质并引发恶臭。但看见该鱼塘的水还清澈明亮，没有异味，经刘颖介绍得知，由于猪只食用了益生菌，排泄物中的剩余蛋白质，大部分都已经被肠胃吸收，而其中的有害细菌被酶抑制，因此，用来养鱼不但能够作饲料用，还不会恶化水质，还能调水质，益生菌起大作用。