近期南方猪价一路上涨，多地突破9元/斤达到9.5元/斤，广东有部分地区更是出现了10元/斤的高价。因为猪价是养猪人最关注的信息，而涨价又是最吸引养猪人主动传播的信息，所以很多媒体有意无意在大力传播涨价信息，而忽略了猪肉消费端具体情况。
受去年能繁母猪淘汰影响，今年猪价整体处于高位运行，并且很有可能打破往年猪价走势特点(8月达到全年最高峰，并开始回调)，今年可能出现多次小高峰，整体来看后半年猪价走势变数较大，主要是因为以下因素：
【阶段性断档】
我们都知道供求关系是影响猪价涨跌的关键因素，而供求关系是在不断变化中，就今年实际情况而言，阶段性断档是推动猪价快速上涨的关键因素。也就是说，生猪供应紧张是相对的，在不同时期，供应紧张程度不一样，一旦断档结束，供求关系可能随之发生改变，高价区可能震荡回调，并保持弱势调整。
今年6月份华南的猪价，7月份东北三省的猪价，都曾经出现过阶段性断档(暴涨)之后的弱势调整。我们预计后半年，这种情况仍可能多次发生，所以对很多地区来说，过快上涨并非好事。
【冻肉释放】
根据对部分屠宰企业调查，虽然国家没有公开收储，但部分屠宰企业的确有一定的冻肉库存，屠宰企业为了自身利益最大化，在前期都做了一定储备，但冻肉何时释放，储存量有多少，没有准确答案。
屠宰企业释放冻肉的节点肯定是猪肉价格达到高峰点，目前来看，中秋节释放的可能性最大。
【阶段性出栏高峰】
受后半年行情影响，下半年可能出现很多次出栏高峰，出栏小高峰期间，会缓解屠宰企业的采购压力，给屠宰企业提供一定的压价空间。
【立秋前价格，将影响后半年猪市走向】
整体来看，立秋前价格对后半年影响很大，相对之前几周来说，立秋前北方会有一个消费小高峰，消费增加对猪价的带动作用究竟有多大，会反映出今年生猪供求的博弈程度。
假如立秋前，北方快速上涨，那么后半年可能会出现多次价格高峰。但假如立秋前，北方价格仍以稳定为主，那么毫无疑问，北方7月初出现的价格可能就是全年最高峰。
【8月份，高价区或以震荡为主】
站在供求双方分析，阶段性断档期间，猪价必然快速上涨，但阶段性断档之后，之前上涨较快的地区，可能会以震荡为主，加上今年猪肉消费并不乐观，其他肉制品也将发挥替代作用。整体来看，整个南方破9地区在8月份都可能出现震荡回调，但回调空间不会太大。
就北方和主产区而言，猪价表现较为稳定，产销压力都不大，散户的压栏积极性也下降，这反而更利于猪价长期稳定上涨，近期，北方低价区都有追涨南方的意愿，但受南方猪源紧张情况影响，低价区猪源相对充足，很难追上广东、福建等地价格。
【接下来，屠宰企业进入了频繁调整期】
受猪肉消费低迷影响，屠宰企业的产能下降，利润受到重创，接下来几个月，猪源紧张问题依然存在，屠宰企业为了自身利益，必将进入频繁市场调整期，表现为价格变化快，随时可能出现压价，直到保持相对合理利润才能稳定下来。
所以，南方在8月份，一定会遇到东北三省在7月遇到的情况。我们会加大屠宰场价格调查力度，为大家第一时间提供屠宰场价格变化动态。
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发表于 2015-8-3 15:12:12
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