卢老大，水分散性维生素中加入有机微量变色，请赐教

kcwgg · 发表于 2015-1-17 16:05:05

配方：
VA: 6MIU/kg
VD3:1MIU/kg
VE:15000mg/kg
乙氧基喹啉（95%油） 0.05%
其他B族类维生素
甘氨酸铁：25g/kg
甘氨酸锌：10g/kg
甘氨酸铜：10g/kg
低聚木糖：10g/kg
载体：麦芽糊精、无水葡萄糖
保存1个月以上会变黑

山中的漫游者 · 发表于 2015-1-18 23:13:47

变色了，肯定是某些物质改变了

hp1420 · 发表于 2015-1-20 14:07:29

包装要抽真空保存

hp1420 · 发表于 2015-1-20 14:07:59

进了空气空气有水分时间长了就这样

gbmmr · 发表于 2015-1-28 22:46:03

甘氨酸铜、甘氨酸铁都是不稳定的，吸潮后铜可以游离出来，颜色会变深，甘氨酸铁也会加速变色，成深褐色，同时会导致VE整体氧化失活。
黑色是这些变化的复合颜色。

[访客发言] 卢老大，水分散性维生素中加入有机微量变色，请赐教