数据：中国猪肉进口占全球出口量8%

畜牧编辑

　　国内生猪规模化养殖水平不断提高，大型养殖集团兴起，生猪出栏量与猪肉产量快速增加；与屠宰业集中度进行分析，大型养殖集团的集中仍有较大提升空间。国外养殖业发展较快，促进国际猪肉贸易活跃，中国猪肉进口呈上升趋势。

　　规模化逐渐集中，生猪出栏增加。中国畜牧协会的数据显示，1996年我国生猪养殖规模化水平仅达13.6%；2002年规模化养殖水平达27.2%；从2004年规模化养殖水平的提高开始加快，到2011年我国生猪规模化养殖水平达65%。2013年我国生猪出栏量7.1亿头，较2004年增长24.9%。

　　猪肉产量上升，占比下滑。2013年，我国猪肉产量为5493万吨，较2004年提升26.5%。猪肉占肉类总产的64.36%，较2004年下降1.33个百分点。

时间	生猪出栏量：万头	猪肉产量：万吨	猪肉产量占比：%
2003年	55701	4233	65.70%
2004年	57278	4341	65.69%
2005年	60367	4555	65.65%
2006年	61207	4650	65.59%
2007年	56508	4287	62.45%
2008年	60960	4620	63.48%
2009年	64538	4890	63.93%
2010年	66686	5071	63.99%
2011年	66362	5060	63.53%
2012年	69789	5342	63.69%
2013年	71557	5493	64.36%

　　全球猪肉产量及猪肉贸易状况。国外猪肉产量增幅快于国内，2001年-2011年，中国猪肉产出全球占比下滑0.3个百分点。2011年，全球猪肉产量为1.01亿吨，猪肉出口700万吨，较2000年上升389.5万吨。中国猪肉进口整体呈上升趋势，在全球猪肉出口量的8%。

时间	全球		中国进口
	产量：万吨	出口：万吨	进口	占比
2000年	8,812.00	310.1	23.79	7.67%
2001年	8,959.40	324.5	20.4	6.29%
2002年	9,271.80	375.9	21.95	5.84%
2003年	9,469.10	419.7	31.2	7.43%
2004年	9,653.40	473.9	29.11	6.14%
2005年	9,914.20	504.2	19.98	3.96%
2006年	10,124.10	527.3	21.87	4.15%
2007年	10,002.40	519.4	13	2.50%
2008年	10,500.20	622	192.5	30.95%
2009年	10,685.60	568.2	52.9	9.31%
2010年	10,961.20	608.2	19.96	3.28%
2011年	10,938.30	699.6	46.8	6.69%
2012年	11,470.70	727.1	52.2	7.18%
2013年	11,652.50	703.6	58.4	8.30%

　　国内主要企业市场占有情况。前五家屠宰场年屠宰量市场占有率为7.08%；金锣自退市之后，加强在国内产品业态的运作，在生鲜市场拓展方面有望超过双汇。双汇稳步发展，但受肉制品增幅放慢的影响，预计屠宰产能提升幅度缩小；
　　大型养殖场市场占有率大幅上升，同比增幅为20%。前四家大型养殖场市场占有率为2.37%。若以屠宰场集中度来看，大型养殖场的集中程度仍有较大提升空间。来源于：博亚和讯