饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质,在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料,对强化基础饲料营养价值,提高动物生产性能,保证动物健康,节省饲料成本,改善畜产品品质等方面有明显的效果。现阶段我国奶牛产业得到较大的发展,随着奶牛饲养规模的不断扩大,养殖业主对奶牛的产奶量、乳脂率等生产性能和健康状况也越来越重视,奶牛饲料添加剂对于提高产奶量、改善乳成分和减少产奶应激等具有明显作用必将会受到广泛的关注。现将目前奶牛生产中应用效果最好的饲料添加剂介绍如下 乙酸是合成牛奶乳脂肪的前体,乳中50%的脂肪酸是由乙酸合成的。日粮中添加的乙酸盐进入奶牛机体消化道后分解成乙酸根和钠离子,从而增加体内乙酸的含量,有利于牛奶中短链脂肪酸的合成,提高牛奶的乳脂率,同时乙酸盐可改善瘤胃内环境的酸碱度,给有益微生物的增殖创造了条件,促进对各种营养物质的分解、消化和吸收,提高产奶量。
此外,乙酸盐具有防霉、防腐的功能,可保证饲料的品质。 研究者在奶牛精料中分别添加0.1%、0.2%、0.33%的双乙酸钠,结果表明产奶量和乳脂率分别得到提高,其中以添加0.3%组的效果最好,乳脂率提高11.2%,产奶量提高7.9%。
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