五粮液进军饲料业 酿酒废料做饲料？

畜牧编辑

　　美国《福布斯》双周刊网站10月21日文章，原题：要喂饱中国，得先喂饱动物中国最大的酿酒企业之一——五粮液集团做出一个不寻常的举动——进军动物饲料行业。当然，牛不会喝五粮液。五粮液集团想要做的是把酿酒剩下的废料，制作成一种商业上可行、蛋白质丰富的饲料。

　　全国性的白酒品牌进入饲料行业，此举可能创造一个解决中国食品安全问题的小型方案。中国要养活13亿人口，但首先要做的是养活产出肉蛋奶的动物。中国的猪肉和鱼类产量分别占全世界的50%和70%。饲料充足对于支持禽畜和水产养殖至关重要。

　　中国的饲料需求量之大堪称惊人。据中国工程院院士任继周估计，全中国每年要消费掉2亿吨食物，而对动物饲料的需求约为5亿吨。为确保饲料供应充足，中国需要分配本就匮乏的土地和水资源。中国还必须维持一个种植、生产和销售饲料的保障网络，否则只能依赖进口。动物饲料因此是中国食品安全难题一个关键但尚未得到足够重视的方面。

　　同样具有挑战性的是降低成本的同时保证质量。理论上讲，营养成分搭配得当会养出更健康的禽畜，最终对处于食物链顶端的消费者有好处。而实际上，饲料行业容易受到价格波动和贸易壁垒的影响，因此节约成本是第一重要的。

　　这一切与五粮液进军饲料生产有何关系？五粮液与动物饲料生产商及农业综合企业“新希望六和”的合作，发生在中国重估其依赖外国进口饲料的时候。在美国，干酒糟占禽畜或鱼饲料的10%-30%，而中国尚未实现干酒糟的工业化生产。中国是世界上最大的干酒糟进口国，2013年买进世界交易大约一半的干酒糟，而2012年为28%。

　　对于五粮液来说，如果饲料生产获得成功，可弥补反腐之后白酒销量下降的损失。与此同时，随着中国考虑接受有转基因成分的动物饲料，这似乎是中国规划和发展国内饲料生产的一个良机。

　　中国国家主席习近平论粮食安全的话如今被广为引述：“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。我们的饭碗应该主要装中国粮。”今后，在中国的禽畜将享用越来越多的中国饲料。来源：环球时报

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中国是世界上最大的干酒糟进口国，而中国尚未实现干酒糟的工业化生产，多少有点遗憾。

苏晓

畜牧编辑 发表于 2014-10-24 16:00
中国是世界上最大的干酒糟进口国，而中国尚未实现干酒糟的工业化生产，多少有点遗憾。

五粮液、新希望六合、宜宾飞燕公司三方合资处理白酒糟是一大创举，我在本月中旬到宜宾飞燕公司考察了其白酒糟的加工现场，比2014年5月前有改进，质量稳定性有提高，但我认为仍处理较低级的粗加工阶段。