猪肉价传统消费淡季逆势上扬 “节日概念”推动上涨

畜牧编辑

　　刚刚过去的8月，猪价和肉价在传统消费淡季逆势上扬。“节日概念”成为推动价格进一步上涨的重要因素。上半年一度跌至3年来新低的猪肉价格，触底之后会否在9月之后的消费旺季大幅上涨，引发市场对“猪价肉价还能飞多久”的关注。
　　受节日消费需求影响，猪价上涨态势明显。同时，立秋后天气逐渐转凉，肉类消费趋好，与生猪出栏减少形成双重利好，支撑猪价持续上涨。
　　商务部的最新数据显示，8月29日，全国鲜猪肉批发价格达到20.93元/公斤，相比5月初每公斤约上涨3元，涨幅超过16%。
　　了解到，生猪价格自7月以来经过两个多月的平稳上升，生猪市场逐步由供大于求转为供需平衡，当前生猪市场已进入持续性上涨通道。

　　有分析称，虽然猪肉价格稳步上扬，但玉米价格快速上涨压缩了生猪价格回暖的利润空间，养殖成本攀升成为生猪价格上行的潜在动力。数据显示，4月以来，作为饲料主要原料的玉米价格持续上涨并屡创历史新高，当前现货价格为2850元/吨，突破2009年曾出现的历史最高水平，累计涨幅近20%。

　　生猪和猪肉市场行情常被形容为“过山车”，而今年的价格波动尤其明显
　　今年春节以来，生猪价格经历了10年来的罕见下跌，猪肉价格也一度跌到3年来的新低。到了5月，猪价却突然出现一轮市场始料未及的暴涨，随即在端午节之后出现连续下跌，到7月之后又逆势上扬。
　　过去3年一次的“猪周期”正呈现出周期缩短、幅度减小、频率增加的新特征
　　近两年生猪价格均在春节前后快速下跌，从年中开始又进入上升通道直至年底，时间缩至一年就完成一次循环。

　　就在养殖行业持续低迷之时，嗅觉敏锐的各路资本似乎看到了商机。有称称，今年6月，美国私募基金KKR携手多家资本投资中粮集团旗下的中粮肉食，拟在中国建设大型现代化生猪养殖场和肉食加工厂。近期，恒大地产组建畜牧集团，成为继网易养猪、武钢养猪之后的又一跨界之举。
　　在业内人士看来，外来资本的进入以及养殖规模化程度的提高，有利于提高养殖行业应对风险能力。同时提高养殖行业的话语权，形成更加合理的市场价格，避免一边“猪贱伤农”，一边“肉贵伤民”。来源于：国际畜牧网