【诺伟司】刘小敏副研究员作《蛋白原料的品质管理》

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     诺伟司饲料原料可持续发展应用巡回研讨会9月1日在西安华清爱琴海国际温泉酒店隆重开幕，其次分享的是刘小敏副研究员在分享《蛋白原料的品质管理》主题报告。

　　刘小敏副研究员作《蛋白原料的品质管理》精彩观点分享：

　　1、蛋白溶解度可鉴别是否受热过度及受热过度的程度，也可鉴别是否受热不足；但抗营养因子是否破坏不灵敏。

　　2、尿素酶活性可鉴别抗营养因子破坏程度。

　　3、发酵豆粕产品小钛含量可以需要在10-25%之间调整控制，一般在23%左右。

　　4、鱼粉新鲜度与三胺相关系数最高

　　5、转基因豆子膨化后，应用在日粮中，会引起乳猪拉稀

　　6、东南亚鱼粉慎用

　　7、VBN可调，但与组胺含量相关

　　8、鱼粉化验指标不敏感，试吃最重要

　　9、好的山东鱼粉与秘鲁鱼粉质量一样

　　10、鱼排粉和鱼粉是两回事，往往被加入到鱼粉中

　　11、米糠膨化后，可保存2个月

　　12、味精渣（味精蛋白）含氨基酸、粗蛋白质与所谓真蛋白、沉降剂、聚丙烯酰胺、AICL3等。



　　附刘小敏 副研究员简介：

      刘小敏副研究员在会上分享

　　专家背景

　　-国家饲料质量监督检验中心(武汉)副研究员

　　-主持制定《饲料中lgG含量的测定》等8项国家标准

　　-主持建立玉米及其玉米副产品的质量控制标准，饲料添加剂叶酸的国家检测标准，饲料中霉菌毒素的检测及沙门氏菌的快速检测方法等项目。

　　研究方向

　　-饲料分析检验技术，粮油、动物源性产品技术研究

　　-参加国家攻关《饲料近红外快速分析检测技术的研究》、《饲用α淀粉常压修饰技术》、《饲料新型快速分析测试仪器研制》等项目的研究。




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