柑橘肉粉: 大集团抓住玉米涨价带来的巨大性价比机会

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柑橘肉粉: 大集团抓住玉米涨价带来的巨大性价比机会
2014/07/04


德法大战，期待对攻战的大餐
今天，我特地区健身房锻炼了半天，就是为了晚上这顿德法大战的盛大大餐，储备足够多的精气神。
最新消息，德国队在压力下，调整了无锋阵型，钢铁战车变阵4231, 拉姆重回右后卫,克洛泽做尖峰,为攻击做好了准备。
相对于德国队艰难战胜阿尔及利亚，高卢雄鸡小组赛发挥出色，1/8决赛又2-0击败尼日利亚，状态处于稳步提升当中，主力阵容也趋于稳定。法国的战术安排和整体表现都令人信服，为外界看好。
两个看点： 德法大战=英超内战；金靴PK，本泽马VS穆勒


新机会：玉米暴涨，让柑橘肉粉的性价比更高
近期玉米价格暴涨，有季节性需求的常规原因，有转基因玉米进口受阻的巨大影响，有DDGS进口受阻的火上加油。目前，山东局部区域，玉米价格已经超过了2500元/吨。
这给生产全价颗粒料的大型饲料企业，增加了巨大成本压力。行情不好，竞争激烈，涨价的压力很大。开发非常规原料，缓解玉米等能量原料涨价带来的成本增加，提到了技术采购部门的紧急日程中来。
在玉米与DDGS供给紧缺与价格暴涨的市场情况下，柑橘肉粉的性价比优势更加明显了。
在玉米2500元/吨的价格时，经过配方测算评估，柑橘肉粉应用到中大猪颗粒料的价值达到2265元/吨，可见其足够大的性价比优势。   


再次强调：柑橘肉粉的权衡选择，内在品质第一，外在品相次之

内在品质第一：夏季，为了品质稳定，调整工艺
柑橘肉粉的烘干工艺，有蒸汽与直火两种。其中，直火最常用，因为烘干的成本最低。但是，直火烘干的均匀度差一些。特别是夏季高温季节，水分偏高的部分，会出现二次发酵而变质。
为了弥补直火的这个弊端，我们在夏季调低了直火烘干的水分，在8%-9%左右。这样，就可以就确保了柑橘肉粉的品质稳定性，同时增加柑橘肉粉干物质含量。

调低水分，影响品相: 外在品相次之
采用直火烘干，并且控制更低水分，带来的负面影响，就是柑橘肉粉的品相问题：颜色由金黄色变成了深灰色。同时，柑橘肉粉特有的果仁、果丝、果壁、果渣等，没有经过粉碎，都历历在目地展示在眼前。
直火烘干的柑橘肉粉，如果没有粉碎的话，品相真是一般。但是，饲料企业粉碎以后，品相就好看多了。添加量达到5%，对于颗粒料的颜色影响不大。
我们提供的柑橘肉粉，就是汇源果汁原厂原包装提供，不拆包，不粉碎，杜绝了掺假的可能性。这样的做法，也是大型企业集团的一致要求:稳定的品质第一，品相次之。


柑橘肉粉资源有限：小企业观望看热闹，大企业闷头得实惠
因为外在品相问题，不少中小企业公司的技术与采购人员对于柑橘肉粉产生了不良印象，甚至于拒绝应用。这是因为他们对于柑橘肉粉了解太少，保守思想在作怪。
大型饲料企业恰恰相反。
他们的技术与采购负责人见多识广，非常有魄力，这是长期在开发新原料的过程中积累了非常多的经验: 内在的品质稳定性第一，外在的品相并不重要。更重要的是，把新原料开发工作做到了企业需求的前面。
我在六和集团做首席营养师的时候，就在开发新型有价值原料方面做了诸多工作，为六和集团物美价廉的产品竞争力，做出了很大的贡献。
所以，现在柑橘肉粉就成了几个大型饲料集团非常认可的非常规原料，应用剂量与应用速度在不断增加。山东某饲料集团、山东兖州绿源鸭业集团就是最典型的代表。
还有一个非常重要的信息： 柑橘肉粉不是无限量供给的非常规原料，供给是有限的。大企业闷头应用紧缺资源，这是得实惠的务实做法。


今日案例：柑橘肉粉，山东兖州绿源鸭业集团加快应用速度
在开发替代性新原料上，具有前瞻性的绿源鸭业集团显然走到了前列。因为集团张总经理亲自抓新原料开发，并果断决策,在肉鸭饲料中应用柑橘肉粉。
玉米价格在不断暴涨，绿源集团也在不断调整应用方案。根据近期订货情况分析，柑橘肉粉在肉鸭料中的应用速度在明显增加，其节省的利润显然很可观。
这样的密集订货，让我们柑橘肉粉供货速度也不得不加快了：图片为新订货整车35吨柑橘肉粉，加快运往兖州绿源鸭业集团，又等着应用了。


巴西战哥伦比亚，黑马能够黑到什么时候？
务实的钢铁战车，一步一步地往前碾压，寻找机会。一个定位球，就成他们一球决胜的关键。最终，德国战车1：0战胜高卢雄鸡。
巴西队，整体年轻，经验少。哥伦比亚的战斗力强，团队组织能力不错，成为一匹黑无极限的黑马。


期待哥伦比亚，给我们以意料之外，想象之中的惊喜。
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汪尧春博士
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清清河边草上飞

这个是什么原料加工的，指标是什么，

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清清河边草上飞 发表于 2014-7-11 16:48
这个是什么原料加工的，指标是什么，

柑橘肉粉，是采用新处理技术，利用柑橘去皮榨汁后的柑橘肉渣，直火烘干而成的产品。水分8%，蛋白10%，糖分16%。