凝聚芽孢杆菌悄然红 中国研制处于缓慢期间

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因制菌作用而敏捷走红的凝聚芽孢杆菌已变成世界商场新一代的益生菌类保健商品，年出售达到了5亿~6亿美元。比较之下，中国关于该品的研制还处于缓慢期间，对此，国家应给予相应的方针引导，使凝聚芽孢杆菌保健商品的产业化脚步加速

近几年来，一种听起来十分乖僻的新式保健商品——“凝聚芽孢杆菌”制剂正在悄然走红欧美及日本等发达国家商场，并以史无前例的速度在世界各地开端盛行。虽然世界微生物学界关于凝聚芽孢杆菌是不是归于“乳酸菌”宗族尚存在争议——由于迄今为止，已发现的任何一种乳酸杆菌均不会构成芽孢，而凝聚芽孢杆菌不只会发生乳酸，也会构成芽孢。但争议归争议，当前的事实是，在发达国家商场上已有多种以凝聚芽孢杆菌为首要成分的保健商品出售。这类商品不只价格贵重，比其他益生菌类保健商品至少贵1~2倍，并且销路不错。

日本开发走在前列

由于大众传媒的广告效应，益生菌类保健商品早已变成20世纪世界医药保健品商场上炙手可热的热销商品。仅美国商场上至少有上百种不一样品牌的益生菌类安康商品（美国均以“膳食弥补剂”名义出售，而在中国这类商品多为药品）。

日本是世界上最早从事整肠食物（益生菌制剂）研讨的发达国家，当前日本商场上富含双歧杆菌和乳酸菌等益生菌的商品数量多达上百种。年出售额超越数千亿日元。据专家估量，全球益生菌类保健商品（含西方商场销量极大的酸奶商品）总出售额约有数十亿美元或更多。很多科学研讨文献标明，双歧杆菌被人们以为是“长命元素”之一。最能阐明疑问的是，在外高加索、智利山区和中国广西巴马自治县等世界闻名的长命区域，当地的高龄白叟的肠道中均发现有很多的双歧杆菌存在。经过多年的研讨，益生菌对人体的重要保健价值早已得到世界养分保健学界的一起公认。

自20世纪90年代以来，日本厂商已开发上市了多只以凝聚芽孢杆菌为主的新式益生菌保健商品，其间上市最早、商场知名度最高的商品为ThreeLac，该品由3种活益生菌：凝聚芽孢杆菌、双歧杆菌和粪链球菌所组成，每粒胶囊中含凝聚芽孢杆菌数量高达2亿个以上。ThreeLac不只早已在日本上市，2002年7月还进入了美国与欧洲商场。据厂商介绍，该商品不只有肠道保健作用，它还能避免妇女霉菌性阴道炎、偏头痛、抑郁症、烧心、不消化、缓慢肠炎、痤疮与痛经等多种常见病，是一种有看病作用的新式保健商品。ThreeLac在日本上市后，即赢得宽广消费者的信任，首要由于它没有化学药的不良副作用，能够长时刻服用。

据知道，ThreeLac在日本商场上的价格为每盒（60小包）5万~6万日元；在美国商场上的零价格为每盒65美元。该商品2001年在日本、韩国、新加坡和中国港台区域等亚洲商场的总出售额已超越5300万美元。至2005年已超越1亿美元，短短几年间，其销量已上升了1倍多。由此可见，凝聚芽孢杆菌制剂很受商场期待。

世界商场炙手可热　

由于凝聚芽孢杆菌具有耐热性好以及不怕胃酸和消化酶损坏等许多长处，故作为新一代益生菌的质料菌株很快在世界肠道保健食物中异军突起，并变成西方很多保健品公司追捧的目标。凝聚芽孢杆菌的人体保健作用包含：进步消化道对膳食纤维的有用运用率，避免脂肪分子的过度吸收（降脂作用）；削减患冠心病的风险；抗便秘；避免沙门氏菌、轮状病毒、副溶血弧菌等致病微生物致使的拉肚子；与其他益生菌配伍运用，可大大进步人体肠道保健作用以及避免真菌/酵母菌感染等。

当前，国外现已开发上市多种含凝聚芽孢杆菌的保健商品。其间包含：Nature’s Plus(由凝聚芽孢杆菌＋多糖类物质组成)、Tancos（由凝聚芽孢杆菌＋蜂王浆组成）、Pit-Stop(巧克力糖剂，内含凝聚芽孢杆菌，可抗过敏)、Fresh Start Bolus（瑞士雀巢公司出产的一种保健饮料，内含凝聚芽孢杆菌）、GutFlora(VSL-3)（一种富含凝聚芽孢杆菌的口服胶囊）等。

有人估量，由于具有防治念珠菌感染的作用，往后几年，全球凝聚芽孢杆菌制剂出售额将上升为5亿~6亿美元或更多。医学研讨人员以为，大约有70％的人口腔、肠道或阴道中寄生有念珠菌，平常不对人体构成损害，而一旦在人体抵抗力降低时，念珠菌就会很多繁殖并致使念珠菌病（如鹅口疮、霉菌性阴道炎等）。选用惯例抗真菌剂类化学药物医治念珠菌病效果常不如人意，而服用凝聚芽孢杆菌制剂能添加人体乳酸分泌量，然后有用按捺包含念珠菌在内的多种致病微生物的过度繁殖，故能发扬“以菌制菌”的奇效。迄今为止，包含欧美、日本及中国港台区域在内，已有数以百万计的霉菌性阴道炎患者服用过凝聚芽孢杆菌制剂类保健商品，大多数患者的霉菌感染均得到有用操控。

中国早在20多年前即已开端研制国产益生菌制剂。其间上市最早、国内影响最大、商场知名度最高的商品首推“三株口服液”、“培菲康”以及其他几种相似商品。但在国内由于广告费用投入缺乏及清洁宣传教育力度不大，国人没有充沛认识益生菌对人体的重要保健作用。

开辟新用处　

医学界发现，凝聚芽孢杆菌的另一新用处是替代抗生素作为“动物成长促进剂”用作饲料添加剂。

如据国外报导，将少数凝聚芽胞杆菌添加于鸡饲猜中或欣赏动物饲猜中，能够进步鸡或欣赏动物的抗病才能，避免感染鸡瘟病和其他微生物致使的疾病，进步鸡的成活率。此外，美国等国家所做的试验证明，常常食用含凝聚芽孢杆菌类添加剂的鸡，其鸡肉或鸡蛋中沙门氏菌等有害微生物的菌落个数大大降低，然后进步了禽蛋食物的食用安全级别。牛和猪等大牲畜常常喂养以富含凝聚芽孢杆菌的饲料，不只能进步纤维素类饲料的运用转化率，并且相同能避免大牲畜患病，并缩短存栏时刻。

凝聚芽胞杆菌也可替代早年广泛运用的盐酸四环素、莫能星和阿维菌素等抗生素类“动物成长促进剂”，然后处置困惑养殖业多年的畜（禽）肉中抗生素残留量超支的老疑问。

几年前，中国内蒙古大学与中国农业科学院携手协作展开“凝聚芽孢杆菌用作牛饲料添加剂”的试验性研讨获得初步成效。往后，运用发酵法出产的价格低廉的凝聚芽孢杆菌可望大规模地用于养殖业以此替代抗生素。

比较之下，当前出售的各种肠保健商品如双歧杆菌、乳酸菌和粪链球菌等，由于它们十分柔嫩，一遇到胃酸和消化酶随即失效，能顺畅进入肠道“久居”的益生菌数量太少，故国表里专家历来对口服双歧杆菌的有用性持怀疑态度。而芽孢能抵挡强酸的腐蚀，故凝聚芽孢杆菌作为新一代肠道保健商品的长处远非以往上市的益生菌类保健品可比。

据悉，迄今为止，中国公司没有开发上市凝聚芽胞杆菌类保健食物，与发达国家比较，凝聚芽孢杆菌的开发运用作业仍处于起步期间。

综上所述，开发第二代益生菌新商品——凝聚芽孢杆菌其商场前景十分宽广，主张国内有关部门将其列入国家重点开发项目中，以利国计民生。

连接

凝聚芽孢杆菌的宿世今身

凝聚芽孢杆菌究竟为何物？何故能一举变成21世纪世界商场上的热销保健食物质料？若要知道它的奥妙，首先要介绍一下该微生物的发现进程。

早在20世纪30年代，西方食物工业界在加工商场需求量极大的西红柿沙司（即西红柿酱）罐头时发现，运用惯例灭菌技术处置的西红柿沙司罐头在短时期内会变得口味极酸，因此失掉食用价值。奥地利和瑞士两国科学家分别在各自的试验室里对变酸西红柿沙司样品的剖析成果发现，其间可检出很多长有荚膜的芽孢状微生物。后被奥地利闻名细菌学家霍洛威茨·瓦尔沙文教授与诺沃泰罗教授等人一起鉴定为一种新的微生物，因它能发生乳酸和凝集素，故将其正式命名为“凝聚芽孢杆菌”（拉丁名：Bacillus coagulans）,并将其归入乳酸菌大宗族。

欧洲微生物学家的结论是，西红柿沙司罐头之所以会变酸，其首要原因是遭到凝聚芽孢杆菌污染。由于该微生物能抵挡灭菌时的高温，而在商品冷却后随即康复生机并很多繁殖，将西红柿沙司中的糖份转化为乳酸，致使商品变酸而无法食用。

本来归于食物加工业的有害微生物的凝聚芽孢杆菌在时隔半个多世纪今后竟然摇身一变变成新式保健食物质料，这要归功于20世纪80~90年代“益生菌”类保健商品的热销世界商场。由于20世纪运用的益生菌种首要是双歧杆菌、乳酸菌和粪链球菌这3种，这些细菌本身十分柔嫩且不耐高温，凝聚芽孢杆菌与上述微生物最大不一样之处在于，它能耐高温且能生活在强酸或强碱等恶劣环境中。科学研讨标明，凝聚芽孢杆菌在人或动物的肠道中成长杰出，并且能将食物中的糖类物质充沛转化为D-型或DL-型乳酸，而这些乳酸能有用杀死或按捺肠道中的有害微生物。与上市30年之久的双歧杆菌、乳酸菌等益生菌比较，凝聚芽孢杆菌在口服后能顺畅经过胃酸和消化酶的两层关口并进入肠道“久居”。它们在那里能疾速复苏，从头变成活菌，然后开端发扬其肠道保健作用。