发酵床养猪是一种无污染、无排放、无臭气的新型环保养猪模式

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一、益康菌发酵床介绍

益康菌发酵床养猪是一种无污染、无排放、无臭气的新型环保养猪模式。该技术建立在微生态理论和生物发酵理论基础上，“以猪为本”，追求动物体（猪）内外生态环境的和谐及优化。利用有益微生物菌群将猪粪尿降解，从源头上解决了猪粪尿的排放问题，创造了良好的养殖环境。同时，垫料中的有益微生物又向猪提供了有益菌、无机物和菌体蛋白质；有益菌产生的代谢产物抗菌肽、酶等，可提高猪的免疫力、抗病力及饲料的利用率。该技术节能减排，具有无污染、易操作、成本低、效益高等优点。

猪在微生态环境中的健康成长

猪食用了微生物饲料添加剂及垫料中的有益菌，提高了免疫力和饲料利用率。

发酵垫中有益菌分解生猪粪尿，其水分大部分蒸发，达到猪舍无臭、零排放的环保要求。

二、发酵剂的筛选

1、发酵剂的基本要求：

①菌种明确、安全，在发酵过程中可控。

②能够快速地降解猪粪尿，去除臭气；

③菌及菌的代谢产物对动物的健康、生长有益；

④操作简单、维护方便。

2、益康菌发酵剂的特点：

益康菌发酵剂是由一组复合菌群组成，所有的菌株都经过安全评论，使用过程安全可控，实行标准化生产。尤其是其中一组由动物肠道原籍有益菌组成的菌群，对提高动物的免疫力，预防疾病，有着非常好的保健效果。加之配套使用益康菌微生物饲料添加剂系列，在优化菌群结构，有效控制发酵物的微生物环境，使有益微生物菌群始终处于优势方面，效果更加显著。

三、对发酵剂的几点认识

1、日本、韩国“自然农业法”的发酵剂特点

日本、韩国“自然农业法”是用自然界采集的微生物进行发酵，采到的是什么菌，并不清楚；虽然能起到一定的作用，但由于菌的生态环境较复杂，这种纯自然表象的模仿，难以控制，存在一定的生物安全风险；由于这种自然界采集的微生物菌群不是动物肠道的原籍菌，在提高动物的免疫力和生长速度方面，不具有优势；且自然菌的采集过程非常繁琐，不便于产业化生产。近年来国外对此项技术已进行改进，目前在国内推广的日本洛东生物发酵剂就是代表。

2、用于生物肥料的发酵剂特点：

目前有一些企业用生产生物肥料的方式做发酵垫料。做生物肥的菌，主要是土壤菌。土壤菌的功能是释放养分、转化养分。但是土壤中的菌群种类及其复杂，其发酵剂的菌株在安全性要求和生长性能方面能否达到猪的生态环境要求并不清楚。安全性未知的菌数量少时可不构成危害，但一旦量大，可使优势菌群的结构改变，猪的健康安全就会成为未知。另外，一些做生物肥的菌可以快速地腐熟垫料，使发酵床的C/N比下降很快，寿命减短。

3、在生态环境中，菌与人类利益关系多样化，有菌就存在“益害”之分，有菌就有数量差别。仅知道菌种类还不够，菌的数量和变化规律也十分重要。现存的不一定是最优的，菌群数量状态存在优化的需求。从发酵床菌相自然演变的过程中寻找规律，找出合理的发酵床生态发酵模式和发酵参数，选择可以控制的指标，就可以从自然状态过渡到优化状态。传统的民间发酵方式简单、方便、成本低，有时效果也不错，但其明显不足时产品质量不稳定，不便于工业化生产推广。工厂化的作法是摸出规律，找出模式，控制条件，可以重复，批量操作。这是理性的、科学的方式。

4、猪发酵床养殖生态系统的健康（包括猪的健康和发酵床的健康）与猪场的卫生防疫有直接关系，可用于猪群建立健康的预测预报和预警系统。发酵床或猪肠道菌群改变，预示了猪生存环境发生变化，不利的变化可及早控制，让危险消灭在萌芽状态，防患于未然。

四、益康菌发酵剂的使用方法

按照产品使用说明，将益康菌发酵剂用水稀释，与垫料混合，水分保持在30%左右，直接在猪圈里发酵。

具体作法：在圈底铺30cm左右的玉米棒芯、蘑菇渣、秸秆等，然后铺一层垫料（木屑、稻壳等），泼洒一层发酵剂，至填满。发酵垫料表面再铺设10cm左右未经发酵的垫料。放置一周后，可放猪进行饲养了。

五、发酵垫料的选择

垫料的选择要因地制宜，不得选用已经腐烂霉变的材料。

从实际使用效果看，要用供碳强度大、供碳能力均衡持久且通透性、吸附性好的材料做主要原料，如木屑、稻壳、米糠、草炭、各种农作物秸秆、树皮、树叶、蘑菇渣、糠醛渣等，主要看C/N比，大于25：1均可。另外，冬天为确保垫料发酵的进程及效果，也会根据需要，添加些猪粪、稻壳粉、麦麸、饼粕等，以提高发酵速度。

原料		木屑、稻壳	稻草粉秸秆粉	米糠（视情况而定）	益康菌发酵剂
比例	冬季	70%-80%	10%-15%	5%-10%	200g/m3
	夏季	70%-80%	15%-20%	0%-5%	200g/m3

六、发酵床的日常管理

1、猪只进发酵床前进行驱虫，保证健康的猪只进入发酵床；

2、在饲料中添加微生物饲料添加剂，既可以促进猪只健康生长，又可以起到补充有益菌，维护发酵床的作用；

3、控制猪的饲养密度。一般7kg-30kg的猪，0.4m2-1.2m2/头；30kg-100kg的猪，1.2m2-1.5m2/头；母猪，2m2-3m2/头。

4、翻料及疏粪：每周需翻动垫料2-3次，深约30cm，特别是猪排粪尿集中的地方需要深翻，将上面的垫料翻入下层，猪粪疏散。

5、利用通风或补水，保持发酵床的创面湿度在30%-40%左右。

6、垫料下降到一定高度后，要补充新的垫料。

7、猪出栏后，垫料需重新堆积发酵，进行消毒。

七、几个重要问题

（一）发酵床养猪，为什么饲料中要添加微生物饲料添加剂？

发酵床养猪的核心技术是生物技术。生态养猪，是内外生态的统一。要使猪体内外都处于有益菌占主导的环境中，在饲料中按比例添加微生物饲料添加剂是十分必要的。作用如下：

1、微生物饲料添加剂中的有益菌和代谢产物，可以改变生猪肠道的微生态平衡，提高动物免疫力，防治疾病，促进健康；有益菌的代谢产物，包括有机酸、细菌素、维生素、生物酶等，能够提高饲料的利用率和动物的生产性能。益康菌微生物饲料添加剂，对50kg以上的猪，可以提高生长速度10%左右，降低料肉比15%左右，投入产出比：1：10。

2、健康猪粪便中有益菌数量占绝对优势，对垫料是有益菌的补充，可以形成良性循环，保持发酵床健康的环境；而病猪的粪便中有害菌占优势，对发酵床是一种污染，大量的病菌繁殖，会使发酵床成为孕育病原菌的温床。所以，添加微生物饲料添加剂，是使生态养猪能够健康发展的保障。

（二）垫料原料是否可以选用其他材料？

木屑由于具有使用寿命长，通透性，吸附性好，松软程度适中等优点，应视为垫料的首选原料；如采购困难，可以考虑使用稻壳、棉秆粉、玉米芯粉、花生壳粉、秸秆粉块、蘑菇渣、一些中药材渣等木质素含量高的原料部分替代。注意粉碎粒度不易过细，以免影响通透性。

（三）发酵床猪舍建设上须注意哪些问题？

1、通风为保障夏季猪舍凉爽和避免冬季湿度过大，建设时一定要保证通风。上开天窗，两边的窗户尽量低开，开大。有条件的要求安装排风扇。

2、面积发酵床面积应为栏舍面积70%左右，其余面积做成水泥地面，作为猪饮水采食和剩下休息之处。

3、高度垫料高度以仔猪40-50cm，中大猪80-100cm为宜。南方地区可适当降低。

4、排水口需设置废水出口，猪饮水或嬉水时多余的水要及时排出，避免垫料水分过高造成死床。

（四）盛夏季节管理需注意哪些问题?

盛夏炎热季节，最重要的是加强通风。猪只在水泥平台活动休息的时间较多，发酵床自身产热对室温变化影响不大，使用常规的降温措施即可。添加益康菌微生物饲料添加剂，可以提高猪只抗热应激的能力。

对塑料大棚式的猪圈，要架设遮阳网，降低猪舍内部温度。

（五）猪发生疫病怎么办？发酵床圈舍如何消毒？

如果慎重选择了有利于猪只健康的发酵剂和微生物饲料添加剂，猪肠道和发酵床圈舍的有益菌占主导，有害菌不易存活，发生疫病的几率会大大降低。如发生疫病，应将病猪迅速隔离。将该圈中的垫料堆积起来，补充发酵剂进行发酵，利用发酵过程中的高温杀灭致病菌，起到消毒作用。平时只要对过道，料槽及水泥平台消毒即可，不要往垫料上喷洒消毒剂。

（六）如何延长垫料的使用寿命？

做好发酵床的日常管理，若管理不当，会发生死床现象。死床会给养殖者带来巨大的损失。

在保证适当的饲养密度前提下，日常管理工作要做到以下几点：

1、饲料中添加微生物饲料添加剂，猪粪中的有益菌可以养护发酵床。

2、每周翻动垫料2-3次，深度30cm以上，保持垫料的疏松性。

3、疏粪。将猪粪分散。

4、垫料缺少时，及时补充垫料。

5、每批次猪出栏后，垫料堆置重新发酵。