为提高瘦肉率黑猪集体练“跳水”

畜牧编辑 · 发表于 2013-12-19 10:05:09

　　随着木棍敲击薄铁皮的声音响起，一头头黑猪在饲养员身前开始撒欢狂奔……12月16日上午10时许，保定唐县北罗庄村的一个养猪场里，数万头黑猪开始了每天的“体育课”。通过“运动训练”方法养猪，该猪场不仅大大提高了黑猪免疫力和猪肉品质，还使自己的猪肉持续走俏。从这里走出的黑猪，更被网友亲切地称为“猪富帅”。

　　该养殖场工作人员正在训练黑猪跳水。

　　每头黑猪一天锻炼两次，每次一个半小时，其余时间黑猪都在养殖场自由活动——猪场负责人赵卫东告诉记者，公司2008年投资1.55亿元建设养殖基地引进北京黑猪，开始探索用跑步、跳水、游泳等“运动训练”的方式养猪。这种半散养、“运动训练”的方式不仅可以提高瘦肉率，还可以使猪肉味道更鲜美，吃起来更细腻、有滋味。不仅如此，他们还建有饲草基地种植专门喂猪的苜蓿草、胡萝卜、红薯等食物，让猪饮用纯天然地下水，并采取在饲料中添加中药的方式对疫病进行防控，使用中药方剂治疗猪病。经过“运动训练”的猪，猪肉价钱虽然比市场上普通猪肉价钱高出近3倍，却依然供不应求。

　　“很多市民尝完鲜后口口相传，带来了更多的顾客。”赵卫东告诉记者，目前公司已在保定设立了3家专卖店，北京和石家庄也分别有2家和1家。近期，还准备在北京、天津、石家庄等地再建设20家专卖店，使口味鲜美的猪肉更快出现在大中城市市民的餐桌上。来源于：河北日报