为什么在仔猪饲料中使用鱼粉

007畜牧

　　

　　1.断奶仔猪的消化生理特点：
　　猪是杂食动物，断奶仔猪的消化器官的发育不完全，胃酸分泌不足，消化机能要逐步健全，消化酶的活力需要诱导。
　　2.饲料用蛋白质的分类
　　动物性蛋白： 鱼粉（其他水产副产品）、奶制品、血浆蛋白粉，肉粉、肉骨粉、血粉、皮革粉、羽毛粉等，易于消化、抗原性弱、无胰蛋白酶抑制剂、游离组份高、具诱食性、易污染、可能含有害物质（疯牛病、高铁血红素、脂肪氧化）或不利于消化（红细胞壁、角质化蛋白、胶原蛋白）
　　　　 植物性蛋白：豆粕、膨化大豆、杂粕、植物蛋白粉（玉米、小麦）、发酵产品（酶降解的多肽），不易消化、抗原性强、含胰蛋白酶抑制剂和其他抗营养因子、游离组份少
　　微生物蛋白： （包括单细胞蛋白、发酵副产品）酵母粉、菌体干燥物、固体发酵（降解）产品、抗生素生产废渣，营养不平衡、有异味（苦味）、可能含有不利于动物生长发育的代谢产物
　　3.仔猪日粮所需要的蛋白源
　　    易于消化的动物性蛋白质作为“应急”，注意其中脂肪的氧化危害，植物性蛋白为主作为“适应”和基础，注意其抗原性和胰蛋白酶抑制物，微生物蛋白为辅，注意其营养的平衡和价格。鱼粉是目前较理想的乳制品替代物，口味也符合杂食动物的遗传记忆
　　4.仔猪日粮中的鱼粉
　　国外的一些和资料介绍了在仔猪日粮中添加      鱼粉的试验。
　　关于这些在仔猪日粮中添加鱼粉的实验，包括了以下几个层面：
　　1. 确定仔猪日粮中，鱼粉最佳的含量。
　　结论：仔猪日粮中，当鱼粉添加至12％时，仔猪反应出最佳性能。
　　 2. 试验鱼粉是否能取代脱脂奶粉。
　　 结论：几乎所有实验皆指出，鱼粉不但能完全取代脱脂奶粉，而且对于仔猪完全没有负面的影响。
　　 3. 实验各级鱼粉对仔猪性能之比较。
　　结论：使用特级鱼粉能得到较佳性能。Special A(特级A)鱼粉比999 Standard(999标准级)鱼粉效果好；而LT 999(低温干燥级)鱼粉比Special A(特级A)鱼粉效果好。
　     4. 确定各级鱼粉之『可消化率』。
       结论；在小白鼠及仔猪平衡日粮实验中，可消化率Special A(特级A)鱼粉比999 Standard(999标准级)鱼粉效果好；而999 LT(999低温干燥级)鱼粉比Special A(特级A)鱼粉效果好。十几年前一位丹麦学者(Kjeldsen et al., 1981)的报告指出，当仔猪日粮中鱼粉添加至12％时，仔猪生长性能最好。
　　实验中将鱼粉由0~20％分成六组测试，每组仔猪20头。
　　仔猪日粮中含有20％小麦，5％干酵母，5％动物油脂，维他命，矿物质，0~20％的999 Standard(999标准级)鱼粉，0~35％豆粉，32~48％大麦。
　　日粮中营养成份皆相同，鱼粉为改变因子，由豆粉及大麦来控制取代。
　　实验时间由仔猪4周龄至10周龄，共6周来实验。所得日增重及饲料料肉比结果见表1。
　　 由表1可看出，日粮中添加12％鱼粉这组，仔猪获得最大日增重。



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