猪油的品质检验

微尘 · 发表于 2006-9-9 15:29:22

将油倒进做PS用的离心管中，在离心机上装上几分钟，这样杂质和油就分离了，我们以前测玉米油就是这么做的。

绿缘 · 发表于 2006-9-9 19:03:31

TBA值有人测过吗？

同时 · 发表于 2006-9-12 10:26:28

好贴，顶。为什么不花点钱测他几批脂肪酸组成呢？通威的公司可能做过，我以前在的时候就是，不知道现在做不做，可惜啊，那时认识不够，没关注。

再次碰撞 · 发表于 2006-9-12 12:40:50

猪油要先看外观了,差异太大,就不用了,气味不好,也拒收,控制严点,问题自然少了

huyanwei · 发表于 2007-2-9 20:56:46

这是一个很好的话题,在猪油的检测方面确实是每个饲料厂的薄弱环节
我就碰到一个问题,刚收到一个油,打开桶盖抽样硬度很大,管子都扎不进去,
油的颜色很好,取出一小块一掰就断,很脆啊,象巧克力一样,酸价也不高,就是在化油房不好化,问了好多人都没有遇见
最后问到我们老大才基本搞明白怎么回事

憨猪 · 发表于 2007-2-9 23:46:43

是怎么回事，共享一下呀！

huyanwei · 发表于 2007-2-10 08:16:58

可能是炸方便面的棕榈油,反复使用,"太老了",不饱和键都没有了,碘价就几个了:)
总能不少,消化能就没剩多少了,所以就没有什么价值了

超烦 · 发表于 2007-2-11 14:00:53

猪油这东西一般都惨假什么啊？

huyanwei · 发表于 2007-2-11 14:02:57

酸价高的以前也用过
10多个
20多个
都用过

粗蛋白 · 发表于 2007-2-12 00:05:29

可能也有人使用回收油精练后充当猪油吧?? 冬天使用凝固的猪油朋友们都用什么加热? 使用猪油时你们都加了抗氧化剂吗(冬天) ? 选择的是晶体铜还是粉沫铜?

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