核心提示：养猪不难但把猪养好就有一些难度了，而今把猪养好又能赚到钱就更不容易了.......
如今更多的养殖户把焦点放在了如何控制成本上，其实这个出发点并没有什么问题，但是降低成本也只是从某几个方面上来选择，众所周知，在饲养过程中动物的日粮是我们主要的成本支出，而相对于日粮的其他成本其占比一定有限，压缩其他成本必然会让你有所收获，但效果也只能是事倍功半。
饲料价格是我们谁都无法控制的，就算饲料价格可控，饲料价格下跌对于养殖户来说也并非好事，饲料价格下跌说明养殖户对饲料需求减少，也就意味着存栏数不多，存栏数不多说明养殖户效益不好，由此可见，这一连串的效应反应的是一个更深层次的问题。
新时代的人就应该有新时代的思想，所以新时代的猪场也应该有新时代的经营策略，谈起策略，对于我们每个人来说并不陌生，何为策略，策略就是你通往成功的“钥匙”，一个成功的企业离不开成功的策略，所以选择正确的策略才是你盈利的前提。
一个100头母猪的猪场，按照年产仔猪2.2窝，92%的全程成活率以及每胎“壮猪”11.8头来计算，这个猪场一年可出栏头数为2388头，假如我们计划每头以210斤为出栏目标，这个猪场一年的产肉量最高应维持在501480斤，如果按照目前外三元的价格7.9元/斤来统一进行计算，这个猪场年产值的理论数据应为3961692元，如果按照每只出栏猪所需饲料成本1000元，那么年出栏2388头猪场其饲料成本就可以达到238.8万元，再加上每只母猪一年所需饲料费用3000元那么100头母猪一年要耗去30万元的饲料用粮，人工成本按30万计算以及各项其他费用，那么在现行市价基础上，一个猪场一年的净利润也就维持在50万元左右，也就是说一个100头母猪配备的猪场按照上面的过程计算其年利润一般维持会在这个水平上下，如果中间出现任何问题，都将影响他的利润。
有了上面的前提，我们就可以对问题进行更深一步的探讨，根据利润公式，我们知道利润应该等于产品销售额扣除各项成本及税金，我们先将税金从中剔除，那么我们的利润就是产品销售额减去各项成本（各项成本包括：各项费用、损耗、固定资产折旧等），上面我们提到一个100头母猪的猪场其年产值一般也不过400万元，并且这400万产值是建立在当前价格基础上的，此外，由于猪的生长具有周期性，我们不能保证所有猪都能在较高的价格上同时出栏，所以这个数据也只是个参考值，由此我们可以想到，上述式中的任何元素其实都是变动的，唯一可以确定的就是固定资产所产生的成本以及人工工资所产生的成本。
由于数值的变动，所以我们不能从这些变动的数据中着手分析，我们应该设法将这些变动的数据转化为不变的，有了这个前提我们就可以引出下面的话题——制定生产计划。
任何一家生产企业都会根据上年的盈利情况来制定下一年度的生产计划，制定生产计划可以预知企业生产经营中各项费用以及盈利目标，利润是维持企业持续经营运转的前提，所以企业都会根据下一年度的盈利目标制定其生产计划，企业盈利的唯一途径就是销售产品，那么对于猪场来说，企业的利润就是生产并销售更多的猪肉。
从上面的公式我们发现，市场价格是决定猪场利润与销售额的一大要素，仍以上面100头母猪猪场为例，如果猪场想要增加收入可以有以下几个措施，第一、提高饲料转化率；第二、降低成本；第三、扩大生产；第四、价格上涨，这四点中后两点由于存在一定的联系所以具有很大的不确定性，而其他两点是我们可以做到的，并且这两点是目前猪场的主流做法，而相对于后者，就目前的市场运行状况，多数经营者不敢去冒险扩大其的存栏量来博取更高的利润。
由于猪场管理以及料肉比已经发展至一定水平其对猪场未来经营情况改善力度越来越小，所以我们将上述两项从中剔除，发现其实猪场的盈利能力很大一块是由市场价格的持续上涨决定的，也是说价格的提高对于猪场利润的提升起着决定性的作用，所以我们必须关注价格，对于一个猪场而言，能够预知未来市场的价格变动是你年度能否盈利的重要关键，所以笔者认为，我们没有必要再在企业管理和提高料肉比这两个已经发展到瓶颈的问题上过多的浪费精力了，保持现状即可，而更多的应把对市场价格变动的预知能力进行加强。
众所周知，我国生猪价格变动存在一定的周期性，所以我们应该根据以往的价格变动情况对未来价格进行预判，并结合当前经济形势的发展综合考量价格的变动，有了对未来价格的大体判断，我们就可以根据这个判断来制定我们的生产计划。
延用上面百头母猪猪场为例，假如猪场老板预计2014年全年生猪价格将比今年提高2元/公斤，那么他根据这个预判可以采取如下经营策略，一、为了规避风险控制成本选择外进仔猪进行饲养，在短期内增加市场供应量；二、设法提高母猪产仔率；三、提高料肉比；四、有效维持现有成本水平，从上面的一系列措施中不难看出，所有的工作都是建立在对未来价格变动了解后的措施，所以笔者认为，未来猪场经营策略是否该变换一种思维方式去考虑实际问题。
同样采取上面的例子，如果2014年生猪价格下跌，那么我们应提前采取收缩式经营策略，根据猪的生长周期及时淘汰一批母猪，以便减少经营成本，待行情好转后及时对母猪进行增补，但增补母猪一定要考虑其生命周期早作准备。
谈到价格，很多人不知道该如何界定生猪价格的上限与下限，这里笔者认为，历年国家冻猪收储政策对于价格的界定以及猪粮比例是我们判断价格上下限的重要参考，如果我们能够了解并掌控这个界定，那么将对我们判断价格以及猪场经营有很大的帮助。
以往我们猪场经营往往以自身为出发点进行顺向思维，但这种推理式思维可能会使我们被局限在一个圈内，市场变化莫测，如今我们应该学会逆向思考问题，也许这样会给你一些新的启发，以上是笔者对新时代猪场经营的一些看法。
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发表于 2013-8-30 14:26:55
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