中国的奶业

zxzxsu30 · 发表于 2013-8-13 16:22:46

今天看了几篇朋友写的关于奶的文章有感而发，写了一个短文，已纪念我们中国奶业的辉煌，期望今年开始的重振。
90年代以前，喝奶那是奢侈的事情，牛奶是高级营养品，老人婴儿特供。
90年代，起步发展期，标志，中国荷斯坦奶牛开始大批量推广，国外直接进口荷斯坦奶牛逐步放开，订奶喝成为可能，奶制品（雪糕、奶饮料等）出现。
1998-2008年是黄金十年标志事件是蒙牛从伊利分离，中国奶业上海光明、河北北京三元（鲜奶）三鹿（配方奶粉）、内蒙蒙牛伊利，三足鼎立。中国人从吃不上奶到奶制品进入千家万户，市场越来越大
2008-2013 黑暗五年标志事件无良记者和媒体报道，国内外一些巨头推波助澜，政府先是支持后来悔之晚矣的“三聚氰胺”事件。结果光明、蒙牛伊利重创，三鹿关门，三元成功获利收购三鹿，中国奶粉几乎退出中国市场，“洋奶粉”全面占领并垄断中国市场，完胜。谁胜，谁败，谁得利，谁受伤。中国人从此吃不到性价比最好的奶粉，只能任由外国人宰割。
2013-（期望）奶业中兴，标志事件 6月李总理要重振奶业，不久发改委启动奶粉反垄断，洋奶粉应声降价，紧接“恒天然事件”爆发，中国打响针对洋奶粉的反击战。希望中国奶业能够重整重振，质优价廉的国产奶能够出现。

中国奶业发展任重道远，黄金十年的快速膨胀难免出现各种竞争和质量安全的漏洞，但外科手术式的后果让广大中国百姓承担了。如何抓好控制好生产好奶源是奶业发展的根本，奶企只有大举占领市场后才能在当地开厂生产加工，这要给奶企时间和一定的容忍度，这是发展带来的原罪，必须经历的阵痛。

另外，关于“三聚氰胺”的毒副作用学术一直有争论，奶粉与结石的相关性，此结石和彼结石是否一样都没有结论。

关于什么样的牛奶好，我曾经举过牛奶和苹果的例子

刚从奶牛身子下面挤出的牛奶和刚从树上摘下的苹果一样

烧开的牛奶和削了皮的苹果一样

“84”（不是84消毒液，是巴斯夫消毒法）消毒的牛奶和洗过的苹果一样，但保质期短，不便于运输，

盒装奶和苹果罐头一样，保质期长，便于运输。

酸奶就和拿苹果酿酒一样，已经变成另一种产品了

什么样的牛奶好，和什么苹果好，要看树，看奶源生产的地方，是否卫生安全。这就是奶企需要快速扩张占领奶源基地，才能把好奶源关，当地建场才能生产好84奶。国外超市都买的是这一种奶没有罐头。
只要企业有了足够的奶源，他们自己就能管好自己的奶源。