贵州现在买一斤猪肉比上周多花两块钱

畜牧人编辑部3

    现在买斤猪肉比上周多花两块钱　　

    贵州猪肉价格连续数月下跌后，众多生猪养殖户都感到压力很大，不少养殖场甚至出现了不同程度的亏损。昨日，记者采访了解到，最近贵阳市的猪肉价格开始回升，以往卖价10至11元一斤的肥肉或半肥瘦，要多花2块钱才能买到，也就是说，花上周的一斤猪肉钱，少得一至二两肉。
　　1.经营户：一斤猪肉进价涨了1.5元
　　昨日上午，家住百花山的王老伯晨练回来后，像以往一样来到贵乌农贸市场的猪肉销售区买猪肉。王老伯称好一斤精瘦肉后，立即将一张二十元面值的纸币递给了卖肉的老板。老板只找了他四元零钱后，就再也没下文了。
　　“老板，还要退我两块钱噻！”看到卖肉的老板准备给其他买肉的人称肉，王老伯还以为是老板补错了钱，急忙提醒对方。
　　但卖肉的老板表示，从上周一开始，猪肉价格一斤上涨了2块左右，所以精瘦肉的价格也从一斤14元回升到了16元，找他4元零钱刚刚好。
　　是什么时候涨的价？
　　猪e网网友在大营坡、民生路、红边门、盐务街等农贸市场走访发现，以往卖价10至11元一斤的肥肉，现在12元一斤；半肥瘦13至14元一斤；精瘦肉卖得较低的市场，要价16元一斤，卖得较高的市场，一斤要卖17至18元；与上周相比，几个市场的猪肉价格平均上浮了两元左右。
　　多家猪肉经营户表示，他们进货时一斤猪肉最低涨了1.5元，所以运到市场后，价格如果不跟着水涨船高，就很难赚到钱。
　　2.气温和周期性回升成价格“推手”
　　作为市民餐桌上每天的必需品，一斤猪肉出现2元价格的波动牵动着不少人的心。
　　根据猪肉经营户的进货单显示，贵阳市场上销售的猪肉多数来自贵阳市嘉旺屠宰公司，那么在该公司屠宰出来的猪肉，到底涨没涨呢？
　　长期在外省从事生猪收购的一位董姓老板表示，贵州近半的猪几乎是从外省进的货，这段时间他们在外省收购生猪时，发现外地的猪源有所减少。为了能收购充足的生猪，价格一斤要比前段时间高出0.5元至1.0元，加之运输途中死亡较多，成本再次增加，生猪屠宰后，交易价每斤就上涨了1.5元左右。
　　贵州省肉类协会会长傅福远告诉记者，此次价格回升的原因有两方面，一方面，由于贵州的猪源近半是从外省进购，今年天气比较炎热，不利于生猪长途运输，这也是收购商反映运输过程中生猪死亡较大，成本增大的原因之一。另一方面，可说是消费需求的季节性回升，每年临近七月半时，全国的生猪价格都会有所回升，并持续到当年的12月份才会放缓，但具体会回升多少，每年的情况都有所不同。
　　对此，省农委畜牧处有关专家说，今年1月份以后，贵州的生猪产品就出现5个月连续下跌，加之玉米、饲料等成本增加，养殖户亏损的比较多。以6月份为例，全省19个集贸市场监测数据显示，当月的猪肉均价为23.8元一公斤，猪粮比为5.65：1，处于价格轻度下跌的“蓝色区域”，养殖户处于亏损状态。而当月玉米均价为2.6元一公斤，比全国平均价高了0.1元；4.5元一公斤的豆粕，同比也上涨了12.3%；就连育肥猪配合饲料的价格，环比也上涨了0.6%。养殖户的压力加大，价格如不回升，会挫伤养殖的积极性，从而导致新一轮肉价“过山车”的出现。

　　该专家分析认为，目前回升的幅度，是大家都能接受的一个价位，也是贵州今年生猪产品止跌回升的一个信号，对全省生猪养殖健康发展和保持生猪价格平稳运行是有利的。