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[水产营养] 关于肉粉的新鲜度的问题

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发表于 2013-5-30 16:36:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
为什么肉粉的新鲜度比鱼粉低?其加工工艺高温对氨基酸的破坏有多大?测其蛋白溶解度有用吗?在水产料上用有什么需要特别关注的??
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 楼主| 发表于 2013-6-17 17:46:26 | 显示全部楼层
混吧的人真心少的可怜啊!
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发表于 2013-7-27 11:34:20 | 显示全部楼层
主要是做肉粉的原料新鲜度很差。
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