糖蜜在饲料方面的应用

yusan3 · 发表于 2013-5-6 10:14:33

本帖最后由 yusan3 于 2013-5-6 10:28 编辑

饲料原料-糖蜜

糖蜜是在制糖工业将压榨出的甘蔗汁液，经加热、中和、沉淀、过滤、浓缩、结晶等工序后，所剩下的浓稠液体。糖蜜作为一种物美价廉的饲料原料，在欧洲及亚洲一些国家使用非常普遍。这是由于糖蜜不仅仅是一种能量原料，而且还具有消化吸收快，提高适口性，降低粉尘，提高颗粒质量等优点。糖蜜也可以用于建筑行业水泥缓凝剂及其他化工产业，也可用于食品行业中生产味素、焦糖色素的原料等。

一、糖蜜的物理特性及饲用价值糖蜜是甘蔗、甜菜等制糖业的副产品。由于技术成本等原因，提取糖已不再经济，其剩余物就是糖蜜。过去制糖业称之为废蜜。它是一种深褐色的液体，流动性极差。常温下其粘度大约在3～８Pa.s。降低其粘度一般有两种途径:加热和降低干物质含量。捉高温度改善其流动性是非常有效和常用的方法。糖蜜的温度每提高5℃，其粘度减半。在40℃时其粘度约为1.0 Pa.s。但是，如果温度过高，久而久之就会产生焦化糖而阻碍流动。糖蜜的干物质含量对其流动性的影响很大。当干物质含量在72%～78%之间时，干物质含量每降低2个百分点，其粘度减半。降低干物质含量一般采用其它液体如水、油等稀释。但是，这样会使添加工艺更复杂。因此，一般不采用此种方法。糖蜜的含糖量一般在42%～50%之间.干物质60，蛋白20 PH值5.5，氨基酸13.85。虽然其能量密度较玉米低,但是与玉米相比其口感好，消化吸收快且具有价格优势。一些实验表明在猪饲料中加入糖蜜以代替同等数量的能量炎饲料，猪的摄食量增加9%～12%.日增重增加但饲料报酬率稍有降低。英国农业部所做的一项实验表明，在肉鸡饲料中添加2%的糖蜜，在整个饲养周期(49d)单只鸡日增重最多达到40go饲料转化率0～21日龄，糖蜜组明显高于对照组。整个饲养周期差别不大。糖蜜在饲料中降低粉尘的作用也十分明显。特别是鸭饲料,由于鸭子的特殊采食方式，其颗粒饲料的粉尘率要求非常严格，一般不高于2%。因此，欧洲许多厂家都用糖蜜来降低粉尘，其添加量最高可达5%。据一项鸡饲料的实验证明，在生长鸡饲料添加2%的糖蜜对颗粒饲料粉尘率的改善为5.7,添加3%糖蜜，其改善率为6.8%;在成鸡饲料中添加2%的糖蜜，其改善率为26.7%;而添加3%的改善率为28.8%。由此可见，糖蜜对颗粒饲料质量的改善是很明显的。且颗拉越大，效果越明显。

二、糖蜜的利用方法

（1）液体饲料以糖蜜为载体，加入适量的尿素、维生素、抗生素及微量元素等，喷在饲料上或用于制取颗粒饲料。另外糖蜜还可以与甜菜粕混合，这种混合饲料在反刍动物的瘤胃中，是作为瘤胃微生物合成菌体蛋白的碳源和氮源而被利用。并且是提高甜菜粕的营养作用和适口性的有效方法，可代替饲粮中部分豆粕。

（2）颗粒饲料粘合剂利用糖蜜的香甜性和粘性，应用于饲料粘合剂，增加饲料的适口性，防止粉尘，增加饲料颗粒的硬度和甜度。增加饲料转化率。

（3）糖蜜粉（块）饲料常用75%的糖蜜，25%蔗髓的粉，或用花生壳粉、玉米穗轴粉、豆壳粉货各种秸秆、挂藤类的粉吸附糖蜜。便于运输和贮存。

（4）制作青贮饲料封顶用，糖蜜用于封青贮饲料时，产生了乳酸和醋酸，既保存了青饲料和糖蜜的营养成分，又能防止腐烂变质。每吨青叶饲料加12—15公斤糖蜜封顶，每吨紫花苜蓿加25—30公斤封顶。

（5）直接饲喂常加入公牛耕田时的饮水中。

（6）生产赖氨酸和饲料酵母及酒精等，利用糖蜜生产饲料酵母较普遍，广东江门糖厂年生产饲料酵母2000吨，福建、广西、上海等均有利用糖蜜生产饲料酵母的厂家。另外利用糖蜜生产饲料酵母，生产成本可降低50%左右。

（7）添加在干（粉）饲料中糖蜜与干（粉）饲料混合饲喂家畜，除了能提高适口性，固定粉末，发挥粘结作用外，还可取代饲料中其他比较昂贵的碳水化合物，它的轻泻作用也是许多饲料所没有的。在实用的混合饲料中，添加糖蜜的一般比例为：牛15%犊牛8%绵羊8%猪15%家禽5%。

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