请大家谈谈在中秋的季节,肉鸡料易出现的问题和预防方案

大漠绿洲

以前往往在1个月以后,肉鸡料因为使用新玉米或者温度变化等原因,出现拉稀,料肉比不良,今年请大家谈谈问题的根源和预防方案,以未雨绸缪.

yuebao101

玉米水分的问题。

春天的故事

以前听博士提到过是抗性淀粉的问题.

春天的故事

在此顺便普及一下:
所谓抗性淀粉，指的是广泛存在于碳水化合物中的一种淀粉物质。世界粮农组织下的定义是：健康者小肠中不吸收的淀粉及其降解产物。原来，食物中的淀粉有两种，一种是容易被人体消化的，另一种则不易被人体消化，这种不易被人体胃肠消化的淀粉就叫做抗性淀粉。
目前，根据淀粉的来源与人体试验结果，营养学家将抗性淀粉分为４大类：粮食加工中由物理形态变化所形成的品种，如半熟及未碾碎的谷物等；某些食物的天然形态，如对抗淀粉酶的生土豆和青香蕉等；化学结构改变造成的变性或者老化的淀粉；经过特殊工艺加工或基因改造，导致食物中增加的抗性淀粉等。

　　日常食物中，哪些品种富含抗性淀粉呢？有资料显示，土豆、香蕉、通心粉、青豆、豆片、玉米、面粉等为其“富矿”。不过，食品中的抗性淀粉含量受到许多因素的影响，特别是加工工艺（如颗粒大小、软硬、稀稠等）以及烹调方法（烹调时间、温度、压力等）的影响力最大。比如生土豆抗性淀粉含量高达７５％，而煮熟了的土豆仅含３％，一旦冷却又增加到１２％。再如薯类，生薯内含抗性淀粉５０％～６０％，而熟薯类降至７％。

感兴趣的再去Google一下吧.

山中的漫游者

好知识，谢谢楼上的

春天的故事

不谢呵呵,只是把从您学的传给其它的人而已.

居心良苦

好东西,以前知道新玉米中可能有种物质造成肉鸡拉稀,现在终于有了明确的结论,了了我多年的疑惑,哈哈,请春天的故事吃饭

大漠绿洲

请教各位,最佳的解决方案是什么?少用点新玉米?有没有直接解决抗性的措施?谢谢!

任明武

新玉米水份低,能量不足

jane

可是查资料，基本都是说抗性淀粉的好处，没有说其坏处的