生猪监管人力不足 100%安全谈不上

冬天的太阳1

　　发生质量安全问题，“可以适当骂一下政府，但是主要的应该是骂企业。”昨日，在广东省畜牧兽医工作会议上，广州市农业局总畜牧兽医师王弈青“吐苦水”称，广州市生猪等产品自给不足，主要依赖外地供给，猪源千家万户，部门监管却遭遇人力太少难题。“只要国家还是以散户供应生猪为主的话，说100%安全是谈不上的。”

　　猪耳标易冒牌 追查成难题

　　近日，上海死猪事件引发热议。而在昨日的广东省畜牧兽医工作会议上，广东省畜牧兽医局副局长罗展光接受南都记者采访时称，上海死猪事件“养殖户把死猪抛出去，又查不出是谁的，这是不负责任，对社会危害很大”。

　　罗展光说，广东对死猪的无害化处理有补贴，具有一定规模的养殖户，在向政府部门申报且有备案的，都具备无害化处理的设备。无害化处理一般的方式是填埋，也有使用焚烧的方式。

　　罗展光称，广东省的农户死猪处理比较规范，但也存在随意弃置的现象。“比较规范的厂乱丢死猪的现象估计不会发生，估计是那些不合法的，乱搭乱建，用潲水养殖的不规范的散户。”而且，罗展光说，死猪丢弃后追查起来最头疼。“一丢就丢到河里，小河流到大河。”因此，要追溯起来就成难题。

　　广州市农业局总畜牧兽医师王弈青举例，“猪贩挎包里可以备着很多的(耳)标，江门的人可以打广州的(耳)标，冒牌的，这如何溯源呢?”

　　穗生猪来源多 监管人力少

　　昨日，谈及广州市畜牧产品监管的情况，王弈青“直吐苦水”。王弈青说，广州市每年生猪批发市场交易量有400多万头，但每年本地出栏生猪仅约230万头，生猪等产品自给不足，依赖本省、广西、湖南等的近百个县市，形成了猪源千家万户的特有现象。“我们日常直接要监管的生产企业有5000多家，这还不包括那些规模小的。”

　　而对比之下，“广州市在执法第一线，镇一级的人员，46个镇，编内有232个。”王弈青称，“我们兽医站的人还不够马路一个十字路口站岗的人多，你说要我怎么把工作做得非常细呢?”

　　王弈青认为，消费者的期望与政府资源存在矛盾。“如果每个企业都给我配备一个执法人员，我肯定管得好，但是现在做不到。”王弈青说，畜牧产品发生质量问题的第一责任人是企业，“发生问题的时候可以适当骂一下政府，但是主要的应该是骂企业。”

　　王弈青也表示，畜产品质量安全情况与规模化养殖相关。“我觉得在中国也好，广东也好，规模化养殖没有达到一定水平，畜产品安全永远是一个比较难堪的话题。”“只要我们国家是以分散的农户供应生猪为主的话，说100%安全是谈不上的。”