猪市低谷提前月余养殖屠宰齐亏损

畜牧人编辑部2

　　市场行情--猪价、肉价齐下跌，据卓创资讯监测数据显示，1月8日至今全国生猪价格呈震荡下行态势，且分别于2月4日、2月28日跌破16.0元/公斤、14.0元/公斤大关，至3月15日全国外三元均价降至12.82元/公斤，较最高时（2013年）下跌26.99%，同比下降15.32%。

　　就国内重点区域来看，东北地区与北京一起引领北方市场涨跌潮，3月6日黑龙江哈尔滨猪价率先跌破12.0元/公斤至11.6元/公斤；山东与河南市场猪价基本持平，经过食品企业的涨跌调整，目前两省外三元价格在12.6-12.8元/公斤。

　　一季度生猪价格大幅下跌，加之年后下游需求回落，猪肉批发价格亦呈不断下滑态势。卓创资讯通过对河南焦作某厂家监测了解到，至3月18日带皮白条一级批发价格在16.8元/公斤，较1月4日的23.0元/公斤下跌26.96%。


　　原因分析--供大于求是主因2013年1月份至今，生猪价格连续下跌供大于求是主要原因。

　　1、        生猪供应量充足。据卓创资讯了解，由于年前食品企业屠宰提量时日较短，部分生猪压至年后出栏（出栏体重增加5-10公斤），加上本已到出栏期生猪，市场猪源充足；2、        需求减少。

　　其一，下游猪肉需求回落。春节之后下游逐步进入传统消费淡季，消费者多以消耗节前储备为主，猪肉购买量减少；猪价、肉价连续下跌，猪肉经销商多持观望心态，从食品厂家进货量骤减。河北某厂家表示，3月中旬鲜品销售量同期下降50%以上；其二，生猪需求量减少。一方面受节后需求回落影响，食品企业屠宰量相应减少；另一方面，2012年一整年，冻品市场呈低迷态势，企业的大量冻品库存在年底才基本消化完毕，因此2013年大部分企业操作谨慎，多以销定产，以"零"库存化为目标。

　　"猪无能"--生猪养殖陷入亏损生猪价格不断下跌，粮食、饲料价格高企，3月15日卓创监测的全国豆粕均价为4133.93元/吨、玉米均价为2302元/吨，猪粮比价降至5.57:1，较2013年1月初下降24.22%。

　　1、        据2012年5月《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》规定，猪粮比价6:1是我国生猪生产的盈亏平衡点，一旦跌破这一指标，就意味着一些养殖方出现亏损。3月12日卓创监测猪粮比价为5.59:1，13日国家发改委官方发出蓝色预警信号。若生猪价格继续下跌，在未来的1个月内国家或将出台收购储备肉政策来调控市场，刺激猪价上涨；2、从猪周期来看，2013年上半年市场难有好转。通过卓创对不同层次养殖群体了解到，目前中大型养殖企业（存栏母猪在500-1000头之间）的亏损程度最深，约在150-200元/头，散养户及小型养殖场约亏吨50-80元/头。饲料成本高企，若生猪价格连续下跌，生猪市场或将面临洗牌，散养户退出的可能性加大，中大型企业或将减少能繁母猪存栏量；


3、        仔猪补栏量减少。每年的3、4月份一般为仔猪补栏高峰期，然今年猪市低迷，且后期市场不明朗，养殖户为规避风险，仔猪补栏热情不高，仔猪繁育场销售情况一般。
　　若按猪周期来计算，今年的4、5月份将迎来猪市的低谷，然在3月份猪价低谷提前到来，对生猪养殖者及下游屠宰企业带来较大冲击。目前自繁自养平均每头亏损69元/头，而据河北某日屠宰量在2000-3000头的企业表示，猪肉白条批发价格在16.0元/公斤附近，而猪价在14.0元/公斤上下，每日生产要亏损十几万。
　　虽生猪养殖亏损程度不断加深、饲料价格震荡上行，但上半年下游消费市场难有好转，生猪存栏量较高，后期猪价下滑的可能性仍大，借用国家发改委发布预警时所说，当前我国生猪产能偏高，市场供大于求的情况仍可能持续一段时间。建议广大生猪养殖户根据市场价格变动情况，合理调整养殖结构，适当减少补栏，以避免大的亏损。
　　补充：近年我国主要冻猪肉收储行动2012年5月11日，6部委发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》。
　　收购前：截至2012年5月2日，猪粮比价已连续4周低于6∶1的盈亏平衡点，生猪生产整体处于亏损状态。
　　收购后：5月份以后，生猪价格下跌幅度逐渐收窄，6月份企稳略升，在经过4个多月持续下降后，生猪价格出现小幅回升，国家调控生猪价格取得初步成效。超过七成省份价格出现不同程度上涨，其中黑龙江、福建、河南、广东、海南等地价格涨幅在3%-6%之间。
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     2010年4月2日，国家发改委向社会公布国家将启动冻猪肉收储的信息。
　　收购前：生猪价格2010年3月份平均比2009年12月23日下降20%，猪粮比价下降到5.01∶1，生猪生产全面亏损。
　　收购后：4月中旬，生猪价格3个半月来首次止跌上涨。商务部监测结果显示，6月21日-27日全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪收购价格比4月初提高4.3%。
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     2009年6月5日，国家发改委宣布国家启动了冻猪肉政府储备的收储工作。
　　收购前：5月27日为每公斤9.75元，猪粮比价已经连续4周低于盈亏平衡预警点，生猪价格为2006年11月份以来的最低点。
　　收购后：6月初，有效抑制了猪价过度下跌的势头，促进了猪价合理回升。