槐猪

畜牧人编辑部2

　槐猪属于华南型猪种。

　　产区分布

　　槐猪是福建省闽西南山区一个分布较广的地方猪种。分布于龙岩地区的永定、上杭、龙岩、漳平，三明地区的大田，龙溪地区的平和、长泰、华安、南靖，晋江地区的安溪，德化、永春等十多个县。

　　体貌概述

　　头短宽，额部有明显的横行皱纹，耳小竖立，稍向前倾或向侧稍倾垂。体躯短，胸宽而深，背宽而凹，腹大下垂，臀部丰满，多卧系。尾根粗大。全身被毛黑色。槐猪可分为大骨和细骨两个类型：大骨猪体型较大，骨少粗，背较平，产仔数略高；细骨猪体型矮短，骨较细，脂肪沉积较早，出肉率较高。

　　品种性能

　　成年公猪平均体重为62.29公斤，体长为107.06厘米，体高为53.18厘米。成年母猪平均体重为65.17公斤，体长为105.60厘米，体高为48.09厘米。5月龄前和11月龄后生长较快。6月龄~10月龄生长较慢。早熟易肥、边长边肥是槐猪最大特点。60日龄小猪可沉积板油90克，4月龄脂肪量占胴体14.50%，6月龄脂肪量占胴体的17.00%，10月龄脂肪量占胴体的23.37%。平均体重73公斤的肥猪，屠宰率74.91%，背膘厚5.22厘米，皮厚0.34厘米，板油重3.91公斤，板油占胴体重7.1%。胴体肉脂比例1∶1.68，骨骼只占胴体重的

　　5.32%。

　　繁殖性能

　　槐猪性成熟早，60日龄的小公猪即可爬跨，公猪一般8月龄初配，母猪4月龄开始发情，6月龄~8月龄初配，一般有5对~6对乳头，平均每胎产仔7.4头。断奶成活7.2头，初生头重0.6公斤，断奶时平均头重9.3公斤。