秦川肉牛品种的秸秆饲料

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    秸秆农作物子实收获以后的茎秆、枯叶部分，可分为禾本科与豆科两大类。前者包括玉米秸、小麦秸、大麦秸、燕麦秸、谷草、稻草和高粱秸等;后者包括大豆秸、豌豆秸、花生蔓和蚕豆秸等。另外还有旋花科的红薯蔓，胡麻科的胡麻秸和寥科的荞麦秸。豆科秸秆的营养价值高于禾本科秸秆。秸秆饲料的粗纤维含量高(30%一45%)，对于单胃动物猪来说;营养价值低;但对于复胃反当动物牛来说，由于其瘤胃特殊的消化粗纤维的功能‘，却有着重要的营养价值，牛对秸秆的有机物质消化率可达70%以上。在八百里秦川，从古至今，秸秆都是饲养秦川牛的最基本、最主要的饲料。